Instruções de utilização
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INSTRUÇÕES DE SEGURANÇA
É importante que leia e respeite estas instruções
Leia estas instruções de segurança com atenção antes de utilizar
o aparelho.
Guarde as presentes instruções para consulta futura.
Estas instruções também estão disponíveis no website:
docs.kichenaid.eu
Estas instruções e o próprio aparelho possuem informações
importantes relativas à segurança, as quais deverá ler e respeitar
sempre.
O fabricante não se responsabiliza por quaisquer
acontecimentos decorrentes do incumprimento das presentes
instruções de segurança, da utilização inadequada do aparelho
ou da configuração incorreta dos respetivos controlos.
Os bebés (0-3 anos) e as crianças entre os 0 e os 8 anos de
idade devem ser mantidos afastados do aparelho exceto se
estiverem sob constante vigilância.
Este aparelho pode ser utilizado por crianças a partir dos 8 anos
e por pessoas com capacidades físicas, sensoriais ou mentais
reduzidas ou com falta de experiência e conhecimento, desde
que estejam sob supervisão ou tenham recebido instruções
quanto à utilização segura deste aparelho e se compreenderem
os perigos envolvidos.
As crianças não devem brincar com o aparelho. A limpeza e a
manutenção a cargo do utilizador não devem ser realizadas por
crianças sem supervisão.
UTILIZAÇÃO PERMITIDA
ATENÇÃO: o aparelho não deve ser ligado a partir de um
temporizador externo, nem de um sistema de controlo remoto
em separado.
Este aparelho não está concebido para o uso profissional.
Não utilize o aparelho no exterior.
Não armazene substâncias explosivas ou inflamáveis, tais
como embalagens aerossóis, nem utilize ou armazene gasolina
ou outros materiais combustíveis no interior ou perto do
aparelho: se o aparelho for posto a funcionar inadvertidamente,
pode provocar um incêndio.
Nunca pendure nada na pega localizada no painel da máquina
(se presente).
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INSTALAÇÃO
O aparelho deve ser transportado e instalado por duas ou
mais pessoas - risco de lesões.
Use luvas de proteção para desembalar e instalar o aparelho -
risco de cortes.
A instalação, incluindo a alimentação de água (caso seja
necessário) e as ligações elétricas, bem como quaisquer reparações
devem ser realizadas por um técnico devidamente qualicado. Não
repare nem substitua nenhuma peça do aparelho a não ser que tal
seja especicamente indicado no manual de utilização. Mantenha
as crianças afastadas do local da instalação. Depois de desembalar
o aparelho, certique-se de que este não foi danicado durante
o transporte. Em caso de problemas, contacte o revendedor ou o
Serviço Pós-Venda mais próximo. Uma vez instalado o aparelho,
os elementos da embalagem (plástico, peças de esferovite, etc.)
devem ser armazenados longe do alcance das crianças - risco
de asxia. Deve desligar o aparelho da corrente elétrica antes
de efetuar qualquer operação de instalação - risco de choques
elétricos. Durante a instalação, certique-se de que o aparelho não
danica o cabo de alimentação - risco de incêndio ou de choques
elétricos.
Ligue o aparelho apenas depois de concluída a instalação do
mesmo.
AVISOS RELATIVOS À ELETRICIDADE
Deve ser possível desligar o aparelho da fonte de
alimentação, desligando-o na ficha, caso esta esteja acessível,
ou através de um interruptor multipolar instalado na tomada
de acordo com a regulamentação aplicável a ligações elétricas;
além disso, o aparelho deve dispor de ligação à terra, de acordo
com as normas de segurança elétrica nacionais.
Não utilize extensões, tomadas múltiplas ou adaptadores.
Após a instalação da máquina de secar, os componentes elétricos
devem estar inacessíveis ao utilizador. Não utilize o aparelho com
os pés descalços ou molhados. Não ligue este aparelho se o cabo
ou a cha elétrica apresentar danos, se não estiver a funcionar
corretamente, se estiver danicado ou se tiver caído.
Se o cabo de alimentação estiver danificado deverá ser
substituído por um idêntico do mesmo fabricante ou por um
técnico de assistência ou pessoas similarmente qualificadas
de modo a evitar a ocorrência de situações perigosas - risco de
choques elétricos.
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Limpeza e manutenção
: assegure-se de que o aparelho está desligado da fonte de alimentação
antes de realizar quaisquer operações de manutenção; nunca use uma
máquina de limpeza a vapor para limpar o aparelho - risco de choques
elétricos.
Conselhos para a proteção do ambiente
Eliminação da embalagem
O material da embalagem é 100% reciclável, conforme indicado pelo
símbolo de reciclagem
. As várias partes da embalagem não devem ser
abandonadas no meio ambiente, mas sim desmanteladas em conformidade
com as normas estabelecidas pelas autoridades locais.
Eliminação de eletrodomésticos
Este aparelho é fabricado com materiais recicláveis ou reutilizáveis.
Elimine-o em conformidade com as normas de eliminação de resíduos
locais.
Para obter mais informações sobre o tratamento, recuperação e reciclagem
de eletrodomésticos, contacte as autoridades locais competentes, o serviço
de recolhas de desperdícios domésticos ou a loja onde adquiriu o aparelho.
Este aparelho está marcado em conformidade com a Diretiva Europeia
2012/19/UE relativa aos Resíduos de Equipamentos Elétricos e Eletrónicos
(REEE).
Ao assegurar a eliminação correta deste produto, estamos a proteger o
ambiente e a saúde humana contra riscos potencialmente negativos.
O símbolo
no produto, ou nos documentos que acompanham o
produto, indica que este aparelho não deve ser tratado como resíduo
doméstico e deve ser transportado para um centro de recolha adequado
para proceder à reciclagem do equipamento elétrico e eletrónico.
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7
DESCRIÇÃO DO PRODUTO
1
2
5
4
3
1. Tampa da câmara de vácuo
2. Barra de selagem
3. Painel cosmético integrado
Empurre suavemente para abrir
4. A câmara de vácuo
5. Painel de comandos
PAINEL DE COMANDOS
1 2 3 4 5 6 7
1. SELAGEM DE SACO A VÁCUO
Botão para selecionar e definir o modo de
selagem de sacos a vácuo, com indicador do
nível de vácuo.
2. FUNÇÕES ESPECIAIS CHEF
Botão de seleção de ciclos Chef Sous-vide.
3. SELAGEM DE RECIPIENTES A VÁCUO
Botão para selecionar e definir o modo
de selagem de recipientes a vácuo, com
indicador do nível de vácuo.
4. SELAGEM
Botão de seleção do nível de selagem de sacos,
com indicador do nível de intensidade da selagem.
5. VISOR
6. BOTÃO INICIAR/PARA
Para iniciar a função selecionada ou para
interrompê-la manualmente, se necessário.
7. BOTÃO ON/OFF
Prima durante 2 segundos para ligar e para
desligar a máquina de embalamento.
Os ícones na barra do painel de comandos são sensíveis ao toque; toque nos símbolos para selecionar o
valor pretendido. Ao premir repetidamente, aumentará o nível de intensidade das funções 1, 3 e 4.
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ACESSÓRIOS
Sacos para selagem a vácuo
Para cozinhar num forno a
vapor ou em banho-maria
20x30 cm - 25 pçs.
25x35 cm - 25 pçs.
Para armazenamento no
congelador
20x30 cm - 25 pçs.
25x35 cm - 25 pçs.
O número e o tipo de acessórios pode
variar de acordo com o modelo adquirido.
Outros acessórios que não são fornecidos
podem ser adquiridos separadamente.
Existem vários acessórios disponíveis no mercado. Antes de os comprar, certifique-se de
que estes são adequados para a utilização prevista (preservação a vácuo) e resistentes a
temperaturas elevadas.
PRIMEIRA UTILIZAÇÃO
Antes de congurar a máquina, limpe a câmara de vácuo cuidadosamente com um pano húmido
e suave. Repita esta operação várias vezes, enxaguando o pano com água limpa. Não utilize
detergentes agressivos, esfregões de aço, raspadores ou quaisquer substâncias abrasivas, ácidas
ou agressivas que possam danicar as superfícies da câmara de vácuo de forma irreparável.
Definir idioma
A Máquina de Vácuo está equipada com um visor que pode ser programado em diversos
idiomas. Para denir o idioma, na primeira colocação em funcionamento, prima o botão
de alimentação durante dois segundos e prima imediatamente o botão
, mantendo-o o
premido durante 5 segundos. O idioma atual começa a piscar no visor: utilize os botões e
para navegar na lista de opções disponíveis. Prima novamente para conrmar a seleção
pretendida. O dispositivo desliga automaticamente e da próxima vez que for ligado, o visor
exibe os textos no idioma selecionado.
NOTAS PRELIMINARES
Selagem de sacos a vácuo
Os sacos fornecidos são adequados para o embalamento de produtos alimentares não
delicados, que não são facilmente esmagados, tais como carne, charcutaria, queijo duro,
leguminosas, etc., e também podem armazenar alimentos líquidos.
Os sacos estão disponíveis em dois tamanhos diferentes: 20x30 cm e 25x35 cm.
Armazene os sacos num local fresco e seco, afastados de quaisquer fontes de calor e de luz.
Os sacos de selagem a vácuo podem ser eliminados: após a sua utilização, elimine-os em
conformidade com as regulamentações locais para a eliminação de plásticos.
Selecione o saco de acordo com a utilização prevista (preservação ou cozedura) e as
dimensões dos produtos:
PRODUTOS SÓLIDOS NÃO DEVEM OCUPAR MAIS DE 2/3 DO
VOLUME REAL DO SACO
PRODUTOS LÍQUIDOS NÃO DEVEM OCUPAR MAIS DE 1/3 DO
VOLUME REAL DO SACO
Nota: introduza alimentos suficientemente frios; os produtos mantidos a uma temperatura de 3 °C
(temperatura do frigorífico) oferecem os melhores resultados de preservação.
9
Selagem de recipientes a vácuo
(não incluído no produto)
Os recipientes para selagem a vácuo são úteis para o armazenamento de produtos alimentares delicados
que se esmaguem facilmente, bem como para o armazenamento de produtos alimentares líquidos.
Os recipientes a vácuo não são adequados nem para cozinhar nem para serem armazenados no
congelador. Para obter melhores resultados, é necessário utilizar apenas o ciclo especíco para
recipientes. Selecione um recipiente próprio para selagem a vácuo, que caiba na câmara de vácuo
da máquina e que, uma vez introduzido na mesma, permaneça a cerca de 1 cm de distância da
tampa fechada da máquina de embalamento. Introduza o produto dentro do recipiente e feche-o.
Limites de enchimento:
PRODUTOS SÓLIDOS
100%
CALDOS INFUSÕES
1/2
MOLHOS VEGETARIANOS E DE CARNE
1/3
CREMES E MOLHOS À BASE DE NATAS
1/4
PRODUTOS À BASE DE OVOS OU CLARAS DE OVOS
1/6
Nota: introduza alimentos sucientemente frios; os produtos mantidos a uma temperatura de 3 °C
(temperatura do frigoríco) oferecem os melhores resultados de preservação.
Armazenamento de alimentos selados a vácuo
Importa ter em mente algumas regras importantes para obter os resultados ideais na cozinha.
Não tente selar a vácuo produtos alimentares, cujo prazo de validade tenha expirado ou com um
valor nutricional deciente: uma vez perdida, não é possível recuperar a qualidade dos produtos
alimentares. Apenas sele a vácuo produtos alimentares frescos e de qualidade.
• Os alimentos que foram mantidos à temperatura ambiente durante um período excessivo de tempo
ou que acabaram de ser cozinhados ou preparados perdem a sua humidade e propriedades iniciais
(cor, aroma, sabor, etc.). Consequentemente, é melhor embalar a vácuo os alimentos que tenham
sido arrefecidos no frigoríco até a sua temperatura atingir + 3 ºC/+ 6 ° C (temperatura padrão do
frigoríco). O embalamento de produtos alimentares a 3/6°C também evita danos graves o aparelho
causados pela sucção de vapores, que são facilmente gerados a temperaturas superiores a 6°C.
• Ao utilizar sacos para selagem a vácuo de alimentos crus e cozinhados, certique-se de que distribui
os alimentos uniformemente no interior dos sacos para facilitar a remoção do ar. Além disso, não
encha demasiado os sacos, pois tal pode interferir com a selagem, não possibilitando uma selagem
hermética. Neste caso, o vácuo não irá durar: repita o procedimento com um novo saco e certique-
se de que a selagem não apresenta quaisquer aberturas, nem se encontra danicada.
• Encha os sacos até, no máximo, 2/3 da sua capacidade para alimentos sólidos e até 1/3 da sua
capacidade para alimentos líquidos ou para alimentos ricos em água.
• É importante que seque as frutas e os vegetais depois de os lavar, de forma a evitar a
estagnação de água no interior dos sacos ou dos recipientes. Depois de um saco ser selado, a
condensação pode diminuir o nível de vácuo.
• Para preservar carne fresca durante um longo período de tempo, refrigere-a no frigoríco
durante, pelo menos, 2 horas.
• No que diz respeito ao peixe, em primeiro lugar deve lavá-lo cuidadosamente, remover as
escamas e as barbatanas, secá-lo e, em seguida, tal como acontece com a carne, refrigerá-lo
devidamente antes de proceder à sua selagem a vácuo.
• No caso dos queijos curados, tais como o queijo parmesão, pecorino, etc., não é necessário
efetuar qualquer tipo de preparação, contudo, os queijos frescos necessitam de ser envoltos
em película aderente ou que se utilize um recipiente para selagem a vácuo de forma a evitar
que quem esmagados.
• Os produtos de charcutaria selados a vácuo em recipientes ou em sacos também não exigem
qualquer tipo de preparação especíca.
• O tempo de armazenamento depende de um número de fatores, incluindo a qualidade original
dos alimentos armazenados, da temperatura de armazenamento, do tempo de refrigeração
no caso dos alimentos cozinhados, do nível de vácuo alcançado e da qualidade do saco de
selagem a vácuo utilizado.
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FUNÇÕES
MODO DE SELAGEM DE SACOS A VÁCUO
1. Empurre para abrir a gaveta.
2. Prima o botão
durante 2 segundos para sair do modo de poupança de energia.
3. Abra a tampa, certicando-se de que a câmara de vácuo está seca. Ao colocar os alimentos no
saco, tenha cuidado para que este não que sujo ou molhado junto da
respetiva abertura, pois tal pode resultar numa selagem a vácuo inecaz.
4. Coloque o saco, centrado na barra de selagem, de forma a que a
extremidade aberta saia cerca de 2 cm para fora da própria barra.
5. Certifique-se de que as extremidades estão posicionadas na barra
sem quaisquer vincos ou dobras.
6. Feche a tampa e, segurando-a, selecione o ciclo de selagem. Exerça
pressão sobre a tampa durante alguns momentos. Desta forma, a tampa
permanecerá fechada e apertada junto à vedação durante o ciclo.
7. Prima
para selecionar o ciclo de selagem de saco a vácuo.
8. Toque em
para definir o nível de selagem pretendido (é possível
selecionar três níveis diferentes). Quanto mais elevado for o nível de
selagem selecionado, mais longo será o tempo de selagem (consultar a
secção "Modo de selagem" abaixo).
Para preservar alimentos e cozinhar a vácuo, recomendamos que selecione os níveis 2 ou 3.
9. Prima . O ciclo de selagem de saco a vácuo é iniciado. No início e
no final do ciclo, é emitido um sinal sonoro ("bip" curto).
VÁCUO MÍNIMO.
PARA O EMBALAMENTO DE
PRODUTOS ALIMENTARES
DELICADOS
PRODUTOS ALIMENTARES SENSÍVEIS À PRESSÃO, TAIS COMO SALADAS,
MORANGOS E BAGAS
PRODUTOS ALIMENTARES SENSÍVEIS A PERDA DE VOLUME, TAIS COMO MOUSSE,
NATAS BATIDAS
QUEIJOS FRESCOS BRIE, GORGONZOLA
VÁCUO INTERMÉDIO.
DEVE SER UTILIZADO PARA A
PRESERVAÇÃO DE PRODUTOS
ALIMENTARES CRUS OU
COZINHADOS SENSÍVEIS À
PRESSÃO
MOLHOS OU SOPAS (MOLHO DE CARNE, SOPA MINESTRONE, SOPA DE CEVADA)
FILETES DE PEIXE
AVES COM OSSOS, COELHO COM OSSOS
CRUSTÁCEOS INTEIROS (CAMARÕES COM CABEÇA)
CURGETES, TOMATES E BERINGELAS
VÁCUO MÁXIMO.
DEVE SER UTILIZADO PARA A
PRESERVAÇÃO DE PRODUTOS
ALIMENTARES NÃO DELICADOS
CRUS OU COZINHADOS
BATATAS E CENOURAS
CARNE
VEGETAIS EM AZEITE
FATIAS DE QUEIJO
• Este aparelho é capaz de selar diferentes materiais:
NÍVEL DE
SELAGEM
MATERIAL SUGERIDO
NÍVEL 1
OS SACOS FINOS TAMBÉM NÃO SÃO
ADEQUADOS PARA SELAGEM A VÁCUO
NÍVEL 2
SACOS COMERCIALIZADOS NORMALMENTE
PARA SELAGEM A VÁCUO
NÍVEL 3
SACOS DE ALUMÍNIO OU SACOS MUITO
GROSSOS PARA SELAGEM A VÁCUO
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Todos os ciclos podem ser interrompidos previamente ao premir o botão
. Neste caso, a
máquina não realizará a selagem e a câmara de vácuo será descomprimida.
Aguarde aproximadamente 20 segundos até ouvir o sinal sonoro antes de iniciar um novo ciclo.
7 FUNÇÕES ESPECIAIS CHEF
O tempo médio destes ciclos variam entre 5 e 25 minutos.
Molhos e líquidos em sacos
Molho de tomate
Sumos de frutas e coulis
Xaropes e concentrados (de vinho, vinagre, etc.)
Uma vez realizada a preparação do saco no interior da câmara de vácuo, conforme descrito
na secção "Preparação", feche a tampa exercendo uma ligeira pressão na parte frontal da
mesma (siga os passos 1 a 6 anteriores).
Nota: produtos líquidos não devem ocupar mais de 1/3 do volume do saco.
1. Prima repetidamente
até selecionar o ciclo Líquidos em Saco.
2. Toque em
para definir o nível de selagem pretendido. Quanto mais elevado for o nível
de selagem selecionado, mais longo será o tempo de selagem.
3. Prima
, pressionando ligeiramente a tampa. O ciclo de vácuo para a cozedura é
iniciado. No início e no final do ciclo, é emitido um sinal sonoro ("bip" curto).
O ciclo continua automaticamente.
Maturação em sacos
Maturação de carnes
Secagem de soja ou glúten de trigo
Repouso e reidratação (massa folhada, massa fresca)
Recheios para massa fresca, legumes recheados
Uma vez realizada a preparação do saco no interior da câmara de vácuo, conforme descrito
na secção "Preparação", feche a tampa exercendo uma ligeira pressão na parte frontal da
mesma (siga os passos 1 a 6 anteriores).
1. Prima repetidamente
para selecionar o ciclo Maturaçaõ em Saco.
2. Toque em
para definir o nível de selagem pretendido. Quanto mais elevado for o nível
de selagem selecionado, mais longo será o tempo de selagem.
Para preservar alimentos e cozinhar a vácuo, recomendamos que selecione os níveis 2 ou 3.
3. Prima
. O ciclo de vácuo para a cozedura é iniciado. No início e no final do ciclo, é
emitido um sinal sonoro ("bip" curto).
O ciclo continua automaticamente.
Marinagem em sacos
Marinada de carne
Preparação de carne salgada, fatias finas de carne de vaca
Marinada de peixe
Preparação de vegetais em óleo ou vinagre
Uma vez realizada a preparação do saco no interior da câmara de vácuo, conforme descrito
na secção "Preparação", feche a tampa exercendo uma ligeira pressão na parte frontal da
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mesma (siga os passos 1 a 6 anteriores).
1. Prima repetidamente
para selecionar o ciclo Marinagem em Saco.
2. Toque em
para definir o nível de selagem pretendido. Quanto mais elevado for o nível
de selagem selecionado, mais longo será o tempo de selagem.
Para preservar alimentos e cozinhar a vácuo, recomendamos que selecione os níveis 2 ou 3.
3. Prima
. O ciclo de vácuo para a cozedura é iniciado. No início e no final do ciclo, é
emitido um sinal sonoro ("bip" curto).
O ciclo continua automaticamente.
Infusão em sacos
Extratos a frio ou para preparação em vácuo
Chás frios de ervas ou especiarias ou para preparação em vácuo
Uma vez realizada a preparação do saco no interior da câmara de vácuo, conforme descrito
na secção "Preparação", feche a tampa exercendo uma ligeira pressão na parte frontal da
mesma (siga os passos 1 a 6 anteriores).
1. Prima repetidamente
para selecionar o ciclo Infusão em Saco.
2. Toque em
para definir o nível de selagem pretendido. Quanto mais elevado for o nível
de selagem selecionado, mais longo será o tempo de selagem.
Para preservar alimentos e cozinhar a vácuo, recomendamos que selecione os níveis 2 ou 3.
3. Prima
. O ciclo de vácuo para a cozedura é iniciado. No início e no final do ciclo, é
emitido um sinal sonoro ("bip" curto).
O ciclo continua automaticamente.
Limpeza de mexilhões e amêijoas em recipientes*
Selecione um recipiente próprio que caiba na bandeja e que, uma vez introduzido na mesma,
permaneça a cerca de 1 cm de distância da tampa fechada da máquina de embalamento.
Introduza os mexilhões e amêijoas no recipiente sem exceder 2/3 da capacidade e não
coloque a tampa. Cubra os moluscos com uma solução de água (1 litro de água fria + 30 g
de sal, bem dissolvido).
1. Abra a tampa e certifique-se de que não suja nem humedece o interior da bandeja.
2. Introduza o recipiente dentro da bandeja e feche a tampa.
3. Prima repetidamente
até selecionar o ciclo Limpeza Mexilhões.
4. Prima
, pressionando ligeiramente a tampa. O ciclo é iniciado. No início e no final do
ciclo, é emitido um sinal sonoro ("bip" curto).
O ciclo termina com a reintrodução do ar na bandeja.
5. Abra a tampa e retire o recipiente.
Marinagem em recipientes*
Marinada de carne
Marinada de peixe
Preparação de vegetais em óleo ou vinagre
Selecione um recipiente apropriado para a selagem a vácuo, que caiba na bandeja e que,
uma vez introduzido na mesma, permaneça a cerca de 1 cm de distância da tampa fechada
da máquina de embalamento.
Por cada 100 g de produto, introduza 20 ml de líquido de marinagem no recipiente e feche a
tampa do mesmo.
1. Abra a tampa.
2. Introduza o recipiente dentro da câmara de vácuo e feche a tampa.
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3. Prima repetidamente até selecionar o ciclo Marinagem Contentor.
4. Prima
, pressionando ligeiramente a tampa. O ciclo é iniciado. No início e no final do
ciclo, é emitido um sinal sonoro ("bip" curto).
O ciclo termina com a reintrodução do ar na bandeja.
5. Abra a tampa e retire o recipiente.
Maturação em recipientes*
Maturação de carnes
Secagem de soja ou glúten de trigo
Chocolates tufados
Mousse sem ar
Selecione um recipiente apropriado para a selagem a vácuo, que caiba na bandeja e que,
uma vez introduzido na mesma, permaneça a cerca de 1 cm de distância da tampa fechada
da máquina de embalamento.
Introduza o produto dentro do recipiente e feche-o. Se o produto for um líquido, encha o
recipiente apenas até 1/3.
1. Abra a tampa.
2. Introduza o recipiente dentro da câmara de vácuo e feche a tampa.
3. Prima repetidamente
até selecionar o ciclo Maturaçaõ Contentor.
4. Prima
, pressionando ligeiramente a tampa. O ciclo é iniciado. No início e no final do
ciclo, é emitido um sinal sonoro ("bip" curto).
O ciclo termina com a reintrodução do ar na bandeja.
5. Abra a tampa e retire o recipiente.
*: não incluído no produto
MODO DE SELAGEM E NÍVEIS DE SELAGEM
Uma selagem perfeita é essencial para manter as condições de vácuo ideais no saco. Para obter uma
selagem perfeita, a vedação do saco não deve apresentar quaisquer vestígios de queimaduras.
Além disso, verifique a eficácia da selagem: após a selagem, não deve ser possível puxar
as extremidades do saco. Se tal não for o caso, transfira os alimentos para um outro saco e
repita o procedimento de selagem a vácuo.
Para uma gestão otimizada dos sacos e dos alimentos neles contidos, antes de armazenar os sacos no
frigoríco ou no congelador, escreva a data de embalamento e os conteúdos no espaço fornecido para o
efeito por cima da vedação.
• Este aparelho é capaz de selar diferentes materiais:
NÍVEL DE
SELAGEM
MATERIAL SUGERIDO
NÍVEL 1
OS SACOS FINOS TAMBÉM NÃO SÃO
ADEQUADOS PARA SELAGEM A VÁCUO
NÍVEL 2
SACOS COMERCIALIZADOS NORMALMENTE
PARA SELAGEM A VÁCUO
NÍVEL 3
SACOS DE ALUMÍNIO OU SACOS MUITO
GROSSOS PARA SELAGEM A VÁCUO
APENAS SELAGEM.
SEM EFEITO DE PRESERVAÇÃO
FECHE OS SACOS
EMBALE PRODUTOS DELICADOS
VOLTE A EMBALAR OS PRODUTOS ALIMENTARES, TAIS COMO BATATAS FRITAS, PÃO E
BISCOITOS
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VÁCUO MÍNIMO.
PARA O EMBALAMENTO DE
PRODUTOS ALIMENTARES
DELICADOS
PRODUTOS ALIMENTARES SENSÍVEIS À PRESSÃO, TAIS COMO SALADAS, MORANGOS
E BAGAS
PRODUTOS ALIMENTARES SENSÍVEIS A PERDA DE VOLUME, TAIS COMO MOUSSE,
NATAS BATIDAS
QUEIJOS FRESCOS BRIE, GORGONZOLA
VÁCUO INTERMÉDIO.
DEVE SER UTILIZADO PARA A
PRESERVAÇÃO DE PRODUTOS
ALIMENTARES CRUS OU
COZINHADOS SENSÍVEIS À
PRESSÃO
MOLHOS OU SOPAS (MOLHO DE CARNE, SOPA MINESTRONE, SOPA DE CEVADA)
FILETES DE PEIXE
AVES COM OSSOS, COELHO COM OSSOS
CRUSTÁCEOS INTEIROS (CAMARÕES COM CABEÇA)
CURGETES, TOMATES E BERINGELAS
VÁCUO MÁXIMO.
DEVE SER UTILIZADO PARA A
PRESERVAÇÃO DE PRODUTOS
ALIMENTARES NÃO DELICADOS
CRUS OU COZINHADOS
BATATAS E CENOURAS
CARNE
VEGETAIS EM AZEITE
FATIAS DE QUEIJO
MODO DE SELAGEM DE RECIPIENTES A VÁCUO
(não incluído no produto)
Para preparar um recipiente para selagem a vácuo, siga as instruções contidas na secção
"Preparação"; coloque os alimentos no interior e encaixe a tampa no recipiente.
1. Posicione o recipiente no interior da câmara de vácuo, nomeadamente no centro do
compartimento localizado na base.
2. Feche a tampa e, em simultâneo, selecione o ciclo de selagem de recipientes a vácuo
, mantendo a tampa de vidro da máquina fechada durante alguns momentos: Desta forma, a
tampa permanecerá fechada e apertada junto à vedação durante o ciclo.
Prima repetidamente
para selecionar o nível de vácuo pretendido:
NÍVEL DE
VÁCUO
CONTEÚDOS DO FRASCO
NÍVEL 1
Frascos com tampa de enroscar, novos ou já embalados:
compotas e marmeladas, molhos de carne e conservas (molho
de tomate, vegetais em óleo, picles), mousse, natas batidas.
NÍVEL 2
Frascos prossionais, frascos com tampa de enroscar:
compotas e marmeladas, molhos de carne e conservas (molho
de tomate, vegetais em óleo, picles), cremes, vegetais.
NÍVEL 3
Frascos prossionais: compotas e marmeladas, molhos de
carne e conservas (molho de tomate, vegetais em óleo, picles),
vegetais, guisados, biscoitos.
No final do ciclo, armazene apenas o recipiente no frigorífico.
Para abrir recipientes, rode a válvula na tampa na direção indicada pela seta: isto irá
permitir que o ar volte a entrar no recipiente e abrir a tampa facilmente.
• Caso um dos seus recipientes de selagem a vácuo não caiba na cavidade da
sua máquina de vácuo, utilize o conector e o tubo específico (B). Introduza
o conector no bocal de admissão/ar de escape e o tubo na tampa do
recipiente de selagem a vácuo.
Prima o botão
e toque repetidamente para selecionar o nível de
vácuo pretendido; em seguida, mantenha ambos os conectores premidos
suavemente e inicie o programa sem fechar a tampa.
No nal do ciclo, remova o acessório da bandeja.
B
15
LIMPEZA
Nunca use um aparelho de limpeza a vapor.
Não utilize um acessório de palha de aço, esfregões abrasivos ou produtos de limpeza
abrasivos/corrosivos, pois estes podem danificar as superfícies do aparelho.
Limpe a máquina de embalamento a vácuo com um pano húmido e suave ou com uma
esponja e um detergente neutro.
A fim de garantir a máxima higiene e salvaguardar a qualidade dos alimentos embalados, a
câmara de vácuo e a tampa de vidro devem ser limpas após cada utilização.
Utilize um pano suave ou uma esponja não abrasiva e um detergente neutro.
Limpe a barra de selagem mensalmente para remover quaisquer resíduos que possam afetar
negativamente a qualidade da selagem dos sacos a vácuo.
Para facilitar este processo, levante a barra de selagem (2), libertando-a dos dois pinos.
Utilize um pano suave ou uma esponja não abrasiva e um detergente neutro.
Após limpar a barra de selagem, instale-a nos pinos, alinhando os dois orifícios com a parte
inferior da barra e certificando-se de que esta está corretamente engatada sem remover o
tubo de teflon preto.
Caso não pretenda utilizar a máquina durante um longo período de tempo, limpe-a cuidadosamente.
Antes de voltar a utilizar a máquina, desligue-a da tomada e limpe-a de novo cuidadosamente.
Ciclo de secagem automático
A máquina de embalagem solicita a necessidade de iniciar o CLICO DE SECAGEM quando se
acende as luzes do sinal
.
Remova da bandeja qualquer objeto e líquido residual.
Prima .
Espera até ao final do ciclo. A duração é de cerca de 20 minutos. Em caso de interrupção
precoce, deve repetir o ciclo completo.
RESOLUÇÃO DE PROBLEMAS
PROBLEMA CAUSA PROVÁVEL SOLUÇÃO
Todos os indicadores LED
no painel de comandos
estão a piscar.
Sobreaquecimento.
Desligue a máquina e aguarde
aproximadamente 15 minutos
para permitir a refrigeração e a
reinicialização automática dos
cortes de sobrecarga térmica.
Caso o problema persista quando
voltar a ligar a máquina, contacte
o Serviço Pós-Venda.
O indicador LED do
botão STOP pisca e
ouve-se um sinal sonoro
intermitentemente
Nível de vácuo insuficiente na
câmara.
A tampa não foi pressionada para
baixo no início do ciclo.
A tampa do recipiente para
selagem a vácuo não está
encaixada corretamente.
A vedação da tampa está
desgastada ou posicionada
incorretamente.
Desligue a máquina e aguarde
aproximadamente 15 minutos.
Caso o problema persista quando
voltar a ligar a máquina, contacte
o Serviço Pós-Venda.
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PROBLEMA CAUSA PROVÁVEL SOLUÇÃO
Após ligar, todos os
indicadores LED no painel
de comandos piscam
durante 3 segundos e é
emitido um longo sinal
sonoro.
Lembrete de substituição de óleo
da bomba.
Contacte o Serviço Pós-Venda da
Kitchen Aid.
O ciclo tem início (os
botões piscam) mas a
bomba não funciona.
Sobreaquecimento.
Desligue a máquina e aguarde
aproximadamente 15 minutos
antes de voltar a ligá-la
novamente.
Caso o problema persista quando
voltar a ligar a máquina, contacte
o Serviço Pós-Venda.
Todos os indicadores LED
no painel de comandos
estão a piscar.
Sobreaquecimento.
Desligue a máquina e aguarde
aproximadamente 15 minutos
para permitir a refrigeração e a
reinicialização automática dos
cortes de sobrecarga térmica.
Caso o problema persista quando
voltar a ligar a máquina, contacte
o Serviço Pós-Venda.
O indicador LED do
botão STOP pisca e
ouve-se um sinal sonoro
intermitentemente
Nível de vácuo insuficiente na
câmara.
A tampa não foi pressionada para
baixo no início do ciclo.
A tampa do recipiente para
selagem a vácuo não está
encaixada corretamente.
A vedação da tampa está
desgastada ou posicionada
incorretamente.
Desligue a máquina e aguarde
aproximadamente 15 minutos.
Caso o problema persista quando
voltar a ligar a máquina, contacte
o Serviço Pós-Venda.
Após ligar, todos os
indicadores LED no painel
de comandos piscam
durante 3 segundos e é
emitido um longo sinal
sonoro.
Lembrete de substituição de óleo
da bomba.
Contacte o Serviço Pós-Venda da
Kitchen Aid.
O ciclo tem início (os
botões piscam) mas a
bomba não funciona.
Sobreaquecimento.
Desligue a máquina e aguarde
aproximadamente 15 minutos
antes de voltar a ligá-la
novamente.
Caso o problema persista quando
voltar a ligar a máquina, contacte
o Serviço Pós-Venda.
Não é possível ligar a
máquina
Falta de corrente elétrica.
Verifique a ligação elétrica. Caso
o problema persista quando
voltar a ligar a máquina, contacte
o Serviço Pós-Venda.
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PROBLEMA CAUSA PROVÁVEL SOLUÇÃO
Nível de vácuo insuficiente
no saco
Vedação do saco irregular ou
insuficiente.
Faixa de vedação irregular.
Saco sujo ou roto.
Saco com dimensões
desadequadas para os produtos
nele contidos.
Desempenho deficiente da
bomba.
Posicione o saco corretamente.
Verifique o estado da cobertura
de teflon.
Substitua o saco.
Selecione um saco grande o
suficiente, no qual o produto não
exceda 2/3 do volume.
Caso o problema persista quando
voltar a ligar a máquina, contacte
o Serviço Pós-Venda
A máquina não realiza a
selagem dos sacos.
Contactos sujos.
Elemento da barra de selagem
partido.
Falta de corrente elétrica.
Liberta a barra de selagem dos
seus dois pinos e limpe os dois
orifícios existentes na barra.
Caso o problema persista quando
voltar a ligar a máquina, contacte
o Serviço Pós-Venda.
A máquina de
embalamento está
desligada
Não existe corrente elétrica ou
ocorreu uma avaria eletrónica.
Desligue a corrente elétrica.
Contacte o Serviço de Assistência
Técnica.
Os botões não reagem aos
comandos.
A superfície do painel de
comandos está suja ou molhada.
Limpe e seque a superfície do
painel de comandos.
Não é possível abrir a
tampa.
Um ciclo encontra-se em curso.
Não existe corrente elétrica
durante o ciclo.
É normal que a tampa permaneça
fechada durante os ciclos de
operação. Aguarde até ao nal do
ciclo ou prima STOP para interromper
o ciclo e esvaziar a bandeja.
Restaure a fonte de alimentação
e aguarde a descompressão da
bandeja.
Continua a existir
demasiado ar no interior
do saco selado.
O saco não se adequa às
dimensões do produto a ser
embalado.
O nível de vácuo selecionado é
demasiado baixo.
Trata-se de um produto líquido.
Utilize um saco com dimensões
adequadas.
Repita o ciclo com um nível de
vácuo mais elevado.
Para os produtos líquidos,
é normal que permaneçam
algumas bolhas de ar no interior.
A selagem não é a ideal.
O nível de selagem selecionado
não é o mais correto para o tipo
de saco utilizado.
Foram realizados muitos ciclos
consecutivos sem selagem.
O saco é maior do que a barra de
selagem.
A extremidade do saco não foi
posicionada corretamente.
A extremidade do saco está suja.
A borracha de contrapressão e a
barra de selagem estão sujas.
A borracha de contrapressão
e a barra de selagem estão
danificadas.
Repita o ciclo, ajustando o nível
de selagem.
Aguarde, pelo menos, 2 minutos
entre um ciclo e outro, de forma a
permitir o arrefecimento da barra.
Utilize um saco adequado.
Centre a extremidade do saco de
forma a que saia cerca de 2 cm
para fora da barra de selagem.
Evite a criação de vincos nas
extremidades do saco, junto da
barra de selagem.
Uma vez introduzido o produto,
volte a extremidade do saco,
de forma a que a parte exterior
permaneça limpa.
Limpe a barra de selagem e a
borracha de contrapressão.
Contacte o Serviço de Assistência
Técnica.
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PROBLEMA CAUSA PROVÁVEL SOLUÇÃO
pisca
Visor ERRO 01
A bomba absorveu
humidade e impurezas.
Inicie o ciclo de secagem.
Visor ERRO 02
No fim de um ciclo, o
símbolo
permanece
aceso ou pisca.
O produto inserido está
demasiado quente ou apresenta
um quantidade de líquido acima
da indicada.
Retire o produto da câmara de
vácuo.
Volte a inserir o saco de
selagem a vácuo enchido com
alimentos na quantidade e
temperatura corretas (consulte
a tabela no capítulo Notas
Preliminares).
Repita a função selecionada.
Caso o problema persista,
contacte o Serviço de Assistência
Técnica .
Durante um ciclo, o
símbolo
acende-se e é
emitido um sinal sonoro.
Visor ERRO 03
O vácuo não está ativado.
A tampa não foi fechada.
Existe sujidade na vedação da
tampa.
A vedação da tampa está
danificada.
Não é possível ativar a bomba. A
proteção da bomba foi ativada.
Uma vez iniciado o ciclo,
pressione a tampa suavemente
para ativar o vácuo.
Limpe a bandeja e a vedação.
Para efetuar a substituição
de alguma peça, contacte a
Assistência Técnica.
Durante um ciclo com
um recipiente externo, o
símbolo
acende-se e é
emitido um sinal sonoro.
Visor ERRO 03
A tampa do recipiente externo
não está bem posicionada.
O dispositivo de sucção externo
não está ligado corretamente.
Posicione a tampa do recipiente
externo corretamente.
Ligue o dispositivo de
sucção externo à máquina de
embalamento e ao recipiente
corretamente.
O ciclo é concluído, o
símbolo
pisca e é,
simultaneamente, emitido
um aviso acústico.
Visor ERRO 04
Avaria no sensor de vácuo.
Contacte o Serviço de Assistência
Técnica.
O símbolo acende-se
e
pisca.
Visor ERRO 05
Foram realizados muitos ciclos
consecutivos e o óleo da bomba
sobreaqueceu.
Desligue o aparelho e deixe-o
arrefecer.
Caso o problema persista quando
voltar a ligar a máquina, contacte
o Serviço Pós-Venda.
400011328975
Impresso em Itália
PT
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KitchenAid KVXXXB 14600 Guia de usuario
- Tipo
- Guia de usuario
- Este manual também é adequado para
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