KS7100000
PT FORNO MANUAL DE INSTRUÇÕES
ÍNDICE
4 INFORMAÇÕES DE SEGURANÇA
7 DESCRIÇÃO DO PRODUTO
8 ANTES DA PRIMEIRA UTILIZAÇÃO
9 PAINEL DE COMANDOS
11 UTILIZAÇÃO DIÁRIA
13 FUNÇÕES DE RELÓGIO
14 PROGRAMAS AUTOMÁTICOS
15 UTILIZAR OS ACESSÓRIOS
16 FUNÇÕES ADICIONAIS
17 SUGESTÕES E CONSELHOS ÚTEIS
36 MANUTENÇÃO E LIMPEZA
39 O QUE FAZER SE…
39 INFORMAÇÃO TÉCNICA
40 INSTALAÇÃO
PREOCUPAÇÕES AMBIENTAIS
Recicle os materiais que apresentem o símbolo . Coloque a embalagem nos
contentores indicados para reciclagem.
Ajude a proteger o ambiente e a saúde pública através da reciclagem de aparelhos
eléctricos e electrónicos. Não elimine os aparelhos que tenham o símbolo
juntamente
com os resíduos domésticos. Coloque o produto num ponto de recolha para reciclagem
local ou contacte as suas autoridades municipais.
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- Brochuras
- Manuais do utilizador
- Resolução de problemas
- Informação de assistência
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LEGENDA
Aviso – Informações de segurança importantes.
Informações gerais e conselhos úteis
Informações ambientais
Sujeito a alterações sem aviso prévio.
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PARA RESULTADOS PERFEITOS
Obrigado por escolher este produto AEG. Criámo-lo para lhe oferecer um
desempenho impecável durante vários anos, com tecnologias inovadoras que
tornam a sua vida mais fácil – funcionalidades que poderá não encontrar em
aparelhos convencionais. Continue a ler durante alguns minutos para tirar o máximo
partido do produto.
ACESSÓRIOS E CONSUMÍVEIS
Na loja web AEG, encontrará tudo aquilo de que necessita para manter os seus
aparelhos AEG imaculados e a funcionarem na perfeição. A par de uma vasta gama
de acessórios projectados e concebidos de acordo com os padrões de elevada
qualidade que esperaria, de utensílios de cozinha especializados a cestos de
talheres, de suportes para garrafas a delicados sacos para roupa...
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APOIO AO CLIENTE E ASSISTÊNCIA
Recomendamos a utilização de peças originais.
Quando contactar a assistência técnica, certifique-se de que tem estes dados
consigo. Pode encontrar a informação na placa de classificação.
Modelo
PNC
Número de série
PORTUGUÊS
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INFORMAÇÕES DE SEGURANÇA
Leia atentamente as instruções fornecidas
antes de instalar e utilizar o aparelho. O
fabricante não é responsável por lesões
ou danos resultantes de instalação e utili-
zação incorrectas. Guarde sempre as ins-
truções junto do aparelho para futura re-
ferência.
SEGURANÇA PARA CRIANÇAS
E PESSOAS VULNERÁVEIS
ADVERTÊNCIA
Risco de asfixia, ferimentos ou in-
capacidade permanente.
• Não permita que o aparelho seja utili-
zado por pessoas, incluindo crianças,
com capacidades físicas e sensoriais re-
duzidas, funções mentais reduzidas ou
sem experiência e conhecimento de
utilização do mesmo. Estas pessoas de-
vem ser vigiadas ou ensinadas a utilizar
o aparelho por uma pessoa que seja
responsável pela sua segurança.
• Não permita que as crianças brinquem
com o aparelho.
• Mantenha todos os materiais de emba-
lagem fora do alcance das crianças.
• Mantenha as crianças e os animais do-
mésticos afastados do aparelho quan-
do este estiver a funcionar ou a arrefe-
cer. As partes acessíveis estão quentes.
• Se o aparelho tiver um dispositivo de
segurança para crianças, recomenda-
mos que o active.
INSTALAÇÃO
ADVERTÊNCIA
A instalação deste aparelho só
deve ser efectuada por uma pes-
soa qualificada.
• Remova todos os elementos da emba-
lagem.
• Não instale nem utilize o aparelho se
este estiver danificado.
• Cumpra as instruções de instalação for-
necidas com o aparelho.
• Tenha sempre cuidado quando deslo-
car o aparelho porque o aparelho é pe-
sado. Use sempre luvas de protecção.
• Não puxe o aparelho pela pega.
• Respeite as distâncias mínimas relativa-
mente a outros aparelhos e unidades.
• Certifique-se de que o aparelho é insta-
lado por baixo e ao lado de estruturas
seguras.
• As partes laterais do aparelho devem fi-
car ao lado de aparelhos ou unidades
que tenham a mesma altura.
Ligação eléctrica
ADVERTÊNCIA
Risco de incêndio e choque eléc-
trico.
• Todas as ligações eléctricas devem ser
efectuadas por um electricista qualifica-
do.
• O aparelho tem de ficar ligado à terra.
• Certifique-se de que a informação so-
bre a ligação eléctrica existente na pla-
ca de características está em conformi-
dade com a alimentação eléctrica. Se
não estiver, contacte um electricista.
• Utilize sempre uma tomada devida-
mente instalada e à prova de choques
eléctricos.
• Não utilize adaptadores de tomadas
duplas ou triplas, nem cabos de exten-
são.
• Certifique-se de que não danifica a fi-
cha e o cabo de alimentação eléctrica.
Contacte a Assistência Técnica ou um
electricista para substituir o cabo de ali-
mentação se estiver danificado.
• Não permita que os cabos eléctricos
toquem na porta do aparelho, especial-
mente se a porta estiver quente.
• As protecções contra choques eléctri-
cos das peças isoladas e não isoladas
devem estar fixas de modo a não pode-
rem ser retiradas sem ferramentas.
• Ligue a ficha de alimentação eléctrica à
tomada apenas no final da instalação.
Certifique-se de que a ficha fica acessí-
vel após a instalação.
• Se a tomada eléctrica estiver solta, não
ligue a ficha.
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• Não puxe o cabo de alimentação para
desligar o aparelho. Puxe sempre a fi-
cha.
• Utilize apenas dispositivos de isolamen-
to correctos: disjuntores de protecção,
fusíveis (os fusíveis de rosca devem ser
retirados do suporte), diferenciais e
contactores.
• A instalação eléctrica deve possuir um
dispositivo de isolamento que lhe per-
mita desligar o aparelho da corrente
eléctrica em todos os pólos. O disposi-
tivo de isolamento deve ter uma aber-
tura de contacto com uma largura míni-
ma de 3 mm.
UTILIZAÇÃO
ADVERTÊNCIA
Risco de ferimentos, queimadu-
ras, choque eléctrico e explosão.
• Utilize este aparelho em ambiente do-
méstico.
• Não altere as especificações deste apa-
relho.
• Certifique-se de que as aberturas de
ventilação não ficam bloqueadas.
• Não deixe o aparelho a funcionar sem
vigilância.
• Desactive o aparelho após cada utiliza-
ção.
• O interior do aparelho fica quente du-
rante o funcionamento. Não toque nos
elementos de aquecimento do apare-
lho. Utilize sempre luvas de forno para
retirar e colocar acessórios ou recipien-
tes de ir ao forno.
• Tenha cuidado sempre que abrir a por-
ta do aparelho com este em funciona-
mento. Pode haver libertação de ar
quente.
• Não utilize o aparelho com as mãos hú-
midas, nem se este tiver estado em
contacto com água.
• Não exerça pressão sobre a porta se
esta estiver aberta.
• Não utilize o aparelho como superfície
de trabalho ou armazenamento.
• Mantenha a porta do aparelho sempre
fechada quando este estiver a funcio-
nar.
• Abra a porta do aparelho com cuidado.
A utilização de ingredientes com álcool
pode provocar uma mistura de álcool e
ar.
• Evite que faíscas ou chamas entrem em
contacto com o aparelho quando abrir
a porta.
• Não coloque produtos inflamáveis ou
objectos molhados com produtos infla-
máveis no interior, ao lado ou em cima
do aparelho.
ADVERTÊNCIA
Risco de danos no aparelho.
• Para evitar danos ou descoloração do
esmalte:
– Não coloque recipientes de ir ao for-
no ou outros objectos directamente so-
bre o fundo da cavidade do aparelho.
– Não coloque folha de alumínio direc-
tamente sobre o fundo da cavidade do
aparelho.
– Não verta água directamente sobre o
aparelho quando este estiver quente.
– Não mantenha pratos e alimentos hú-
midos no aparelho após acabar de co-
zinhar.
– Tenha cuidado quando remover ou
montar os acessórios.
• A descoloração do esmalte não afecta
o desempenho do aparelho. Não re-
presenta qualquer defeito em termos
de garantia.
• Utilize uma forma funda para bolos
muito húmidos. Caso contrário, os su-
mos de fruta podem provocar manchas
permanentes.
Cozinhar a vapor
ADVERTÊNCIA
Risco de queimaduras e danos no
aparelho.
• Não abra a porta do aparelho durante
a cozedura a vapor. Pode haver liberta-
ção de vapor.
MANUTENÇÃO E LIMPEZA
ADVERTÊNCIA
Risco de ferimentos, incêndio e
danos no aparelho.
PORTUGUÊS
5
• Antes da manutenção, desactive o apa-
relho e desligue a ficha de alimentação
eléctrica da tomada.
• Certifique-se de que o aparelho está
frio. Existe o risco de quebra dos pai-
néis de vidro.
• Substitua imediatamente os painéis de
vidro se estiverem danificados. Contac-
te a Assistência Técnica.
• Tenha cuidado quando retirar a porta
do aparelho. A porta é pesada!
• Limpe o aparelho com regularidade pa-
ra evitar que o material da superfície se
deteriore.
• Manter gorduras ou restos de alimen-
tos no aparelho pode provocar incên-
dio.
• Limpe o aparelho com um pano macio
e húmido. Utilize apenas detergentes
neutros. Não utilize produtos abrasivos,
esfregões, solventes ou objectos metá-
licos.
• Se utilizar um spray para forno, siga as
instruções de segurança da embala-
gem.
• Não limpe o esmalte catalítico (se apli-
cável) com nenhum tipo de detergente.
LUZ INTERIOR
• O tipo de lâmpada normal ou de halo-
génio utilizado neste aparelho destina-
-se apenas a aparelhos domésticos.
Não a utilize para iluminação em casa.
ADVERTÊNCIA
Risco de choque eléctrico.
• Antes de substituir a lâmpada, desligue
o aparelho da corrente eléctrica.
• Utilize apenas lâmpadas com as mes-
mas especificações.
ELIMINAÇÃO
ADVERTÊNCIA
Risco de ferimentos e asfixia.
• Desligue o aparelho da alimentação
eléctrica.
• Corte o cabo de alimentação eléctrica
e elimine-o.
• Remova o trinco da porta para evitar
que crianças ou animais de estimação
possam ficar aprisionados no interior
do aparelho.
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DESCRIÇÃO DO PRODUTO
1 32
4
5
6
7
8
9
1
2
3
1
Painel de comandos
2
Gaveta da água
3
Programador electrónico
4
Grelhador e resistência
5
Lâmpada do forno
6
Ventoinha e resistência
7
Gerador de vapor
8
Apoio para prateleiras, amovível
9
Posições de prateleiras
ACESSÓRIOS DO FORNO
Prateleira em grelha
Para recipiente de ir ao forno, forma de
bolo, assados.
Tabuleiro para assar
Para bolos e biscoitos.
Esponja
Para absorver a água residual do gerador
de vapor.
PORTUGUÊS
7
ANTES DA PRIMEIRA UTILIZAÇÃO
ADVERTÊNCIA
Consulte o capítulo "Informações
de segurança".
LIMPEZA INICIAL
• Retire todas as partes do aparelho.
• Limpe o aparelho antes da primeira uti-
lização.
Consulte o capítulo "Manutenção
e limpeza".
DEFINIR E ALTERAR A HORA
DO DIA
O aparelho apenas funciona de-
pois de definir a hora.
Ao ligar o aparelho à alimentação eléctri-
ca ou após uma falha de corrente, o sím-
bolo para a hora do dia
fica intermi-
tente. Toque no comando
ou para
definir a hora.
Alterar a hora:
1.
Toque no comando diversas vezes
até que o símbolo
fique intermi-
tente.
2.
Toque no comando ou para
definir a hora.
O visor apresenta a hora e a intermitência
pára após aproximadamente 5 segundos .
Apenas pode alterar a hora se:
• a Segurança para crianças esti-
ver desligada.
•
o Cronómetro
estiver desli-
gado.
•a Duração
estiver desligada.
•o Fim
estiver desligado.
• todas as funções do forno esti-
verem desligadas.
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PAINEL DE COMANDOS
PROGRAMADOR ELECTRÓNICO
2 3 4 5 6 7 8 9
1
Toque nos campos do sensor para con-
trolar o aparelho.
Campo do
sensor
Função Descrição
1
- VISOR Apresenta as definições do aparelho.
2
ON/OFF Toque para activar ou desactivar o apa-
relho.
3
DESCER Toque para definir uma função do forno.
4
SUBIR Toque para definir uma função do forno.
5
PROGRAMA AU-
TOMÁTICO
Toque para definir um programa auto-
mático.
6
AQUECIMENTO
RÁPIDO
Toque para diminuir o tempo de aqueci-
mento.
7
MENOS Toque para definir a temperatura ou o
tempo.
8
MAIS Toque para definir a temperatura ou o
tempo.
9
RELÓGIO Toque para definir uma função de reló-
gio.
PORTUGUÊS
9
VISOR
ABC D
EFG
A)
Memória: P
B)
Funcionamento a vapor
C)
Visor de temperatura/hora do dia
D)
Visor de funções de relógio/relógio
E)
Indicador de aquecimento
F)
Programas automáticos
G)
Funções do forno
Instruções gerais
• Quando selecciona uma fun-
ção, esta acende-se no visor e a
temperatura começa a aumen-
tar ou o tempo inicia a conta-
gem decrescente.
• Quando a temperatura selec-
cionada é atingida, é emitido
um som.
• Quando selecciona uma função
ou abre a porta do forno, a lâm-
pada acende-se.
A lâmpada do forno apaga-se
após 10 minutos, quando a por-
ta é aberta e o forno não está
em funcionamento.
INDICADOR DE
AQUECIMENTO
Se definir uma função do forno, as barras
no símbolo
acendem-se lentamente,
uma a uma. As barras indicam que a tem-
peratura no aparelho aumenta ou diminui.
Quando o aparelho estiver na temperatu-
ra definida, o indicador de Aquecimento
desaparece no visor.
INDICADOR DE CALOR
RESIDUAL
Quando a cozedura terminar, o visor
apresenta a temperatura de calor residu-
al, que é superior a 40°C.
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UTILIZAÇÃO DIÁRIA
ADVERTÊNCIA
Consulte o capítulo "Informações
de segurança".
Para operar o aparelho, pode utilizar:
• Modo manual - para definir uma fun-
ção do forno, a temperatura e o tempo
de cozedura manualmente.
• Programas automáticos - para prepa-
rar um prato se não tiver conhecimento
ou experiência em culinária.
REGULAR A FUNÇÃO DO
FORNO
1.
Active o aparelho.
2.
Toque em ou para definir
uma função do forno.
O visor apresenta automaticamente uma
temperatura. Se não alterar a temperatura
em aproximadamente 5 segundos, o apa-
relho é iniciado automaticamente.
FUNÇÕES DO FORNO
Funções Utilização
Cozer a vapor Para legumes, batatas, arroz, massas ou outros
acompanhamentos
Cozer em interva-
los
Para cozer, assar e aquecer alimentos frios ou
congelados.
Assar com ventila-
do
Para assar e cozer simultaneamente em dois ní-
veis.
Assar com grill
ventilado
Para assar aves ou peças de carne de maior di-
mensão num nível. Para alourar alimentos, por
exemplo para gratinar.
Grelhador ventila-
do económico
Para grelhar alimentos planos e para tostar.
Descongelar/Secar Para descongelar e secar ervas, frutas e legu-
mes.
Cozer a Baixa Tem-
peratura
Para preparar assados muito tenros e suculen-
tos.
Ventilado Para assar e cozinhar bolos secos, em formas,
num nível, e poupar energia.
ALTERAR A TEMPERATURA
DO FORNO
Toque em ou para aumentar ou di-
minuir a temperatura em passos de 5 °C.
FUNÇÃO DE AQUECIMENTO
RÁPIDO
A Função de aquecimento rápido diminui
o tempo de aquecimento.
CUIDADO
Não coloque os alimentos no apa-
relho quando a Função de aqueci-
mento rápido estiver a funcionar.
1.
Regule a função do forno e, se neces-
sário, altere a temperatura automáti-
ca.
2.
Toque em . O símbolo acen-
de-se no visor. Quando a Função de
aquecimento rápido estiver a funcio-
PORTUGUÊS
11
nar, as barras do indicador de calor
piscam uma após outra.
Quando o aparelho funciona à tempera-
tura definida, as barras do indicador de
calor surgem. É emitido um sinal sonoro.
O símbolo
desaparece do visor.
Neste momento, a função do forno opera
automaticamente e pode colocar os ali-
mentos no aparelho.
AS FUNÇÕES DE COZER A
VAPOR
• Utilize sempre as funções de cozer a va-
por em conjunto com as funções de re-
lógio: Duração
e Fim (consulte
"Funções de definição do relógio").
• Não coloque água no gerador de va-
por, mas sim na gaveta da água, no
painel de comandos.
• Utilize apenas água como líquido.
• Quando não restar água na gaveta da
água, é emitido um sinal sonoro. Quan-
do colocar água na gaveta da água, o
sinal acústico será desactivado.
• Para ter um bom efeito da cozedura a
vapor, o tempo definido deve ser supe-
rior a 10 minutos. Tal deve-se ao facto
de o tempo de aquecimento ser de
aproximadamente 2 minutos e de o for-
necimento automático de vapor ser de
aproximadamente 5 minutos.
COZER A VAPOR
1.
Coloque a água (aproximada-
mente 650 ml) na gaveta da
água, no painel de comandos.
O fornecimento de água dura aproxi-
madamente 30 minutos.
2.
Active o aparelho.
3.
Toque em ou para definir a
função Cozer a vapor
.
4.
Se necessário, Toque em ou
para definir a temperatura (entre 50°C
- 96°C).
5.
Toque em para definir a função de
Duração e de Fim.
6.
Toque em ou para definir o
tempo para a função de Duração e
de Fim.
O primeiro vapor surge após aproxi-
madamente 2 minutos. Soa um sinal
acústico quando a temperatura é de
aproximadamente 96°C.
Soam três sinais acústicos no fim do
tempo de cozedura.
7.
Toque em para desactivar o sinal
acústico e o aparelho.
Quando a temperatura do aparelho dimi-
nuir, absorva toda a água restante no ge-
rador de vapor com a esponja. Se neces-
sário, limpe o gerador de vapor com um
pouco de vinagre.
Deixe que o aparelho seque totalmente
com a porta aberta.
COZER EM INTERVALOS
Para definir a função Cozer em intervalos,
realize os passos do procedimento para
Cozer a vapor, mas coloque menos água
(250 ml).
12
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FUNÇÕES DE RELÓGIO
Funções de relógio
SÍMBO-
LO
FUNÇÃO DESCRIÇÃO
CRONÓMETRO Utilize para definir a contagem decrescente. Quan-
do o tempo acaba, soa um sinal acústico. Esta fun-
ção não tem qualquer efeito no funcionamento do
forno.
DURAÇÃO Utilize para definir o tempo que o forno funciona.
FIM Utilize para definir o momento em que o forno pá-
ra.
HORA DO DIA Apresenta a hora. Para definir, alterar ou verificar a
hora. Consulte "Definir e alterar a hora do dia".
REGULAR AS FUNÇÕES DE
RELÓGIO
1.
Active o aparelho e defina uma fun-
ção e temperatura do forno (não é
necessário para Cronómetro e Hora
do dia).
2.
Toque em várias vezes até que o
visor apresente a função do relógio
necessária e o respectivo símbolo,
por exemplo, Cronómetro
.
3.
Toque em ou para definir o
tempo necessário.
Quando o tempo definido acaba, soa um
sinal acústico durante 2 minutos. “00.00”
aparece no visor e o indicador da função
relacionada fica intermitente. O aparelho
fica automaticamente desactivado. Toque
num campo do sensor para parar o sinal
acústico.
Instruções gerais:
• Se regular uma função do reló-
gio, o símbolo pisca durante
aproximadamente 5 segundos.
Nestes 5 segundos, toque
ou regule a hora.
• Se regular a hora, o símbolo
continua intermitente durante
aproximadamente 5 segundos.
Após estes 5 segundos, o sím-
bolo acende-se. A contagem
decrescente do cronómetro co-
meça. Para Duração e Fim, a
contagem decrescente começa
após a função começar.
• Se pretende atrasar o início do
tempo de cozedura, utilize a
função Fim
.
• Se pretende antecipar o fim da
cozedura (antes do fim das fun-
ções do relógio) utilize
.
PORTUGUÊS
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PROGRAMAS AUTOMÁTICOS
ADVERTÊNCIA
Consulte o capítulo "Informações
de segurança".
PROGRAMAS AUTOMÁTICOS
Para um programa automático,
utilize as receitas da secção "Pro-
gramas Automáticos".
Definir um programa
1.
Active o aparelho.
2.
Utilize para aceder ao menu de
programas automáticos.
3.
Utilize ou para definir um pro-
grama automático (P1 a P12).
– O símbolo relativo à função apare-
ce no visor.
– O tempo de cozedura
aparece
no visor.
–
Toque no comando do relógio
.
Em seguida, toque em
ou
para definir o tempo de cozedura.
– O forno é activado automaticamen-
te após aproximadamente 5 segun-
dos.
Quando o tempo termina, soa um sinal
acústico durante 2 minutos.
pisca. O
forno pára automaticamente. Toque num
comando para parar o sinal acústico.
FUNÇÃO DE MEMÓRIA
Utilize a Função de memória para guardar
uma definição favorita.
1.
Defina a função do forno, a tempera-
tura e as funções do relógio: Duração
e/ou Fim .
2.
Toque prolongadamente o campo do
sensor para Programas automáticos
durante aproximadamente 2 se-
gundos, até soar um sinal acústico. A
regulação está guardada
Activar a Função de memória
1.
Active o aparelho.
2.
Toque em para definir a definição
guardada.
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UTILIZAR OS ACESSÓRIOS
ADVERTÊNCIA
Consulte o capítulo "Informações
de segurança".
INSTALAR OS ACESSÓRIOS
Tabuleiro para cozer:
Introduza o tabuleiro para cozer entre as
barras-guia do apoio para prateleiras.
Prateleira em grelha:
Coloque a grelha no forno e certifique-se
de que os pés ficam voltados para baixo.
Introduza a prateleira entre as barras-guia
do apoio para prateleiras.
Todos os acessórios possuem um
pequeno entalhe na parte inferior
das extremidades direita e es-
querda para mais segurança.
Verifique sempre se este entalhe se en-
contra na parte de trás do aparelho. Este
entalhe é também um dispositivo anti-in-
clinação.
A armação elevada à volta da pra-
teleira impede que os recipientes
deslizem para fora.
PORTUGUÊS
15
FUNÇÕES ADICIONAIS
VENTOINHA DE
ARREFECIMENTO
Quando o aparelho é colocado em fun-
cionamento, a ventoinha de arrefecimen-
to é activada automaticamente para man-
ter as superfícies do aparelho frias. Se de-
sactivar o aparelho, a ventoinha de arrefe-
cimento continua a funcionar até o apare-
lho arrefecer.
SEGURANÇA PARA CRIANÇAS
Não pode activar o aparelho se o disposi-
tivo de segurança para crianças estiver a
funcionar.
Activar ou desactivar o dispositivo de
segurança para crianças:
1.
Desactive o aparelho . Não regule
uma função do forno.
2.
Toque prolongadamente, e em simul-
tâneo, em
e , até SAFE apare-
cer e desaparecer no visor.
SINAL SONORO DE
CONTROLO
Activar ou desactivar o sinal sonoro de
controlo:
1.
Desactive o aparelho
.
2. Toque prolongadamente ,e em simul-
tâneo, em
e durante aproxima-
damente 2 segundos,até soar um sinal
acústico.
DESACTIVAÇÃO
AUTOMÁTICA
Por razões de segurança, o aparelho
desactiva-se automaticamente após
algum tempo:
• se uma função do forno estiver a fun-
cionar.
• se não alterar a temperatura do forno.
A última temperatura definida pisca no vi-
sor.
Temperatura do forno Tempo de desactivação
30 °C - 120 °C 12,5 h.
120 °C - 200 °C 8,5 h.
200 °C - 230 °C 5,5 h.
OFF acende-se no visor.
Colocar o forno em funcionamento
após a desactivação automática
Desactive o forno. Quando activar o apa-
relho pode voltar a utilizá-lo.
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SUGESTÕES E CONSELHOS ÚTEIS
A temperatura e os tempos de co-
zedura indicados nas tabelas são
apenas valores de referência. Es-
tes dependem das receitas, da
qualidade e da quantidade dos
ingredientes utilizados.
COZEDURA A VAPOR
Tacho para cozer a vapor
• Utilize apenas tachos resistentes ao ca-
lor e à corrosão.
• Os recipientes em aço cromado tam-
bém são adequados (incluídos com al-
guns modelos).
Posições de prateleiras
• A tabela em baixo indica as posições
correctas para as prateleiras. Conte as
posições das prateleiras de baixo para
cima.
Notas gerais
• Quando cozinhar mais de 30 minutos
ou quando cozinhar grandes quantida-
des de alimentos, adicione água se ne-
cessário.
• Coloque os alimentos em recipientes
adequados e estes sobre as prateleiras.
Mantenha a distância entre as pratelei-
ras para deixar o vapor chegar a cada
recipiente.
• Após cada utilização, remova a água da
gaveta da água, ligando as mangueiras
ao gerador de vapor. Consulte o capí-
tulo "Manutenção e limpeza".
Nota sobre as tabelas de cozedura a
vapor
• A tabela fornece dados para pratos tí-
picos.
• A temperatura e o tempo servem ape-
nas como referência e dependem da
composição, do tamanho e da quanti-
dade dos alimentos e dos recipientes.
• Utilize uma receita semelhante se não
encontrar as definições para a sua re-
ceita.
• Comece a cozinhar com o forno frio se
os dados nas tabelas não recomenda-
rem o contrário.
• Quando cozinhar arroz, devido à sua
capacidade de absorção de água, utili-
ze uma relação de água para arroz de
1,5:1 - 2:1.
Tabela de cozer a vapor
Alimentos Água na ga-
veta da água
(ml)
Temperatu-
ra (°C)
Posição da
prateleira
Tempo
(min.)
Risotto 400 96 2 25-30
Arroz (com líquido 1:1) 650 96 2 35-40
Milho (polenta, com líqui-
do 1 : 3)
550 96 2 35-40
Batatas com casca, médias 650 96 2 50-60
Batatas cozidas 550 96 2 35-40
Ratatouille 400 96 2 25-30
Couves de Bruxelas 550 96 2 30-35
Brócolos em pedaços 550 96 2 25-30
Couve-flor, inteira 650 96 2 40-45
Couve-flor em pedaços 600 96 2 30-35
Chucrute 650 96 2 50-60
Tomates, inteiros 250 96 2 15-20
PORTUGUÊS
17
Alimentos Água na ga-
veta da água
(ml)
Temperatu-
ra (°C)
Posição da
prateleira
Tempo
(min.)
Beterraba, inteira 550 96 2 60-70
Couve-rábano/aipo/fun-
cho, às rodelas
550 96 2 35-40
Curgete, às rodelas 400 96 2 20-25
Cenouras, às rodelas 550 96 2 35-40
Descongelar legumes 550 96 2 35
Descongelar e cozer legu-
mes
650 60 2 35-40
Escaldar legumes 250 96 2 12-15
Escaldar feijão 250 96 2 20-22
Feijão congelado 650 96 2 30-40
Frango (peito) 500 96 2 30-40
Presunto 1000 g 650 96 2 50-75
Lombo de porco fumado
600-1000 g
650 96 2 45-55
Pimentos recheados 500 96 2 30-40
Salsichas vienenses / salsi-
chas de vitela
250 85 2 15-20
Aquecer rolo de carne em
fatias de 1 cm
400 96 2 20-25
Filete de peixe, aprox.
1000 g
650 96 2 35-40
Filete de peixe chato,
aprox. 300 g
300 80 2 15-20
Filete de peixe, congelado
500-800 g
650 96 2 30-40
Truta, 170 - 300 g 400 85 2 15-25
Creme de ovos/flan em
formas individuais
500 96 2 25-35
Ovos reais 500 96 2 25-35
Pão alemão 500 96 2 30-35
Ovos, mal cozidos 200 96 2 8-10
Ovos, médios 200 96 2 10-12
Ovos, bem cozidos 200 96 2 15-20
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ASSAR COM VENTILADO E
COZER A VAPOR
EM
SEQUÊNCIA
Pode cozinhar a carne, os legumes e os
acompanhamentos combinando Assar
com ventilado com unidades de aqueci-
mento circulares e Cozer a vapor, um
após o outro. Pode servir os alimentos ao
mesmo tempo.
• Asse os alimentos com o Assar com
ventilado.
• Coloque os legumes e os acompanha-
mentos em louça adequada para forno
e coloque-os no forno com os alimen-
tos assados.
• Comece a Cozer a vapor e cozinhe to-
dos os alimentos ao mesmo tempo.
Comece a Cozer a vapor quando
a temperatura diminuir para cerca
de 80°C. Consulte a temperatura
no visor. Abra a porta do forno
para fazer com que a temperatura
diminua mais depressa.
Tabela de Assar com ventilado e Cozer a vapor em sequência
Alimentos Assar com ventilado Cozer a vapor (quantidade
máx. de água 650 ml)
Temp. (°
C)
Tempo
(min)
Carne e acompa-
nhamentos, tem-
po (min)
Posição da
grelha
Vaca assada 1 kg
Couves de Bruxelas,
Polenta
180 60-70 30-35 1
3
Porco assado 1 kg,
batatas, legumes
Molho
180 60-70 30-35 1
3
Vitela assada 1 kg
arroz, legumes
180 50-60 30-35 1
3
Os dados apresentados na tabela seguin-
te servem apenas como referência. Os
dados dependem do tamanho e da quan-
tidade. Defina a temperatura de núcleo
para carne entre 60-63°C, antes de come-
çar a cozer a vapor.
COZER EM INTERVALOS
Cozer em intervalos é correcto se assar
peças de carne de grandes dimensões,
descongelar ou reaquecer alimentos que
já cozinhou antes.
Corte o assado em fatias antes de o
aquecer.
Tabela de Cozer em Intervalos
Cozinhar em vários níveis
Alimentos Cozer em Intervalos (Quantidade máx. de
água 250ml)
Temperatura
(°C)
Tempo (min) Posição da
grelha
Aquecer uma refeição, 6 pratos, 24
cm de diâmetro
110 15-20 2 e 3
Porco assado 1000 g 180 90-100 2
Vaca assada 1000 g 180 90-100 2
PORTUGUÊS
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Cozinhar em vários níveis
Alimentos Cozer em Intervalos (Quantidade máx. de
água 250ml)
Temperatura
(°C)
Tempo (min) Posição da
grelha
Vitela assada 1000 g 180 80-90 2
Rolo de carne, 500 g 180 30-40 2
Salsichas vienenses / salsichas de
vitela
85 15-20 2
Lombo de porco fumado 600-1000
g (demolhar durante 2 horas)
180 60-70 2
Frango, 1000 g 200 45-55 2
Pato 1500-2000 g 180 60-75 2
Ganso 3000 g 170 130-170 1
Filetes de peixe 90 20-30 2
Batatas gratinadas, batatas grati-
nadas com alho francês
190 40-50 2
Massa no forno 180 35-45 2
Lasanha 180 45-50 2
Pães diversos 500-1000 g 180-190 50-60 2
Pãezinhos 40-60 g 210-220 20-25 3
Pãezinhos frescos 30-40 g 220 10-15 3
Pãezinhos frescos congelados
30-40 g
220 10-15 3
Baguetes frescas 40-50 g 200 10-15 3
Baguetes frescas congeladas 40-50
g
200 10-15 3
COZER NO FORNO
Instruções gerais
• O seu novo forno pode ter um proces-
so para cozer ou assar diferente do
aparelho que utilizava anteriormente.
Adapte as suas regulações habituais
(temperatura, tempos de cozedura) e
níveis da grelha aos valores das tabelas.
• Para tempos de cozedura longos, pode
desligar o forno aproximadamente 10
minutos antes do fim do tempo de co-
zedura, para utilizar o calor residual.
Quando utiliza alimentos congelados,
os tabuleiros no forno podem torcer
durante a cozedura. Quando os tabulei-
ros ficarem novamente frios, a distor-
ção desaparecerá.
Indicações para as tabelas para
cozedura de bolos/tabelas para assar
• Recomendamos que, na primeira vez,
utilize a temperatura mais baixa.
• Se não encontrar as definições para
uma receita especial, procure uma que
seja quase idêntica.
• O tempo de cozedura pode aumentar
10-15 minutos se cozer bolos em mais
do que um nível.
• De início, os bolos com diferentes altu-
ras não alouram uniformemente. Se isto
ocorrer, não altere a definição da tem-
peratura. As diferenças são compensa-
das durante a cozedura.
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