INSTRUÇÕES DE UTILIZAÇÃO
PT
FOGÕES A GÁS
E MISTOS
2
É importante que este manual de instruções seja conservado junto ao aparelho para futuras consultas. Caso o aparelho
seja vendido ou transferido para uma outra pessoa, assegura-se que o manual também vai, de forma a que o novo utente
possa ser posto ao corrente do funcionamento do aparelho e suas advertências. AS ADVERTÊNCIAS FORAM REDIGIDAS
PARA SUA SEGURANÇA E PARA SEGURANÇA DOS OUTROS. PEDIMOS-LHE POR ISSO, QUE VOLTE A LÊ-LAS ATENTAMENTE
ANTES DE INSTALAR E UTILIZAR O APARELHO.
Instalação
• O manual fornece as indicações adequadas sobre a
instalação, o uso, a manutenção, e ainda outros conselhos
úteis.
• O trabalho de instalação deve ser executado por
instaladores competentes e qualificados segundo as
normas em vigor.
• Qualquer modificação que se torne necessária na
montagem do aparelho numa casa, deve ser executada
por pessoal competente.
• É perigoso modificar, ou tentar modificar, as características
deste aparelho.
Crianças
• Este aparelho foi projectado para ser utilizado por adultos.
Por isso, tenha em atenção que as crianças não se
aproximem para brincar.
• ATENÇÃO: as partes accessíveis tornam-se muito
quentes quando o grill está a funcionar. Conservar fora
do alcance das crianças.
• Durante a cozedura no forno ou na grelha, o aparelho sofre
um certo aquecimento na porta do forno e partes
adjacentes. É necessário vigiar as crianças, para que estas
não se aproximem para brincar.
• É necessário vigiar as crianças, durante todo o tempo de
utilização e arrefecimento, a fim de que não toquem nas
superfícies do fogão.
Durante a utilização
• A utilização deste aparelho é muito simples. No entanto, a
fim de obter os melhores resultados, deve ler-se
atentamente este manual, bem como seguir todas as suas
instruções antes da primeira utilização.
• Este aparelho foi concebido para cozer alimentos e não
deve ser empregue para outros fins.
• Não devem ser colocados quer nos bicos, quer no disco,
panelas instáveis ou deformadas, a fim de evitar acidentes
em que estas se virem ou se entornem.
• Vigiar atentamente a cozedura com óleos e outras
gorduras.
• A utilização de un aparelho de cozedura a gás produz calor
e humidade no local onde foi instalado. É preciso certifi-
car-se de existåncia de um bom arejamento do local,
mantendo abertos os orifícíos de ventilação natural ou
instalando uma capa de aspiração com saída para
escoamento.
• Depois de ter sido apagado o lume, os fervedores, as
placas, as grelhas e frigideiras mantêm-se quentes du-
rante muito tempo.
• Ao ligar os electrodomésticos a uma tomada perto do for-
no, assegure-se de que o fio não toca nas zonas que
estão quentes, e que não fica entalado na porta do forno.
• Se o aparelho estiver apetrechado com uma tampa, esta
serve para proteger o fogão do pó quando está fechado, e
receber os salpicos de gordura quando está aberto. Não
se deve usar para outros fins.
• Limpar sempre a tampa antes de a fechar ou retirar. Deixar
arrefecer os bicos e o disco eléctrico antes de a fechar.
• Tenha em atenção para que os manípulos fiquem sem-
pre na posição «
» o « » quando o aparelho não estiver
a funcionar.
• Coloque sempre o tabuleiro, quando utilizar a grelha. Deite
um pouco de água no tabuleiro para evitar que as gorduras,
ao se queimarem, exalem maus cheiros.
• Use sempre pegas para tirar o tabuleiro.
• Os acessórios (grelha e tabuleiros) devem ser lavados
antes de ser utilizados pela primeira vez.
• Tenha cuidado ao usar produtos de spray: nunca coloque
o spray sobre a resistência e o termóstato. Caso, ao
colocar os alimentos ou ao tirá-los, cair, por exemplo, óleo,
limpe o forno antes de iniciar a próxima cozedura. Assim,
evita fumos desagradáveis e evita que as substâncias
entornadas se incendeiem.
• Assegure-se que há circulação de ar à volta do aparelho a
gás. Uma oxigenação escassa dá origem à carência de
oxigénio. Em caso de dúvida, consulte o instalador.
• Por motivos de higiene e segurança deve manter o
aparelho sempre limpo. Resíduos de gordura ou de outros
alimentos podem incendiar-se.
• Evite instalar o fogão próximo de materiais inflamáveis
(cortinas).
• O gás utilizado deve ser o que vem indicado na etiqueta
colada perto do tubo de ligação ao gás.
• O forno a gás aquece com o movimento do ar. Os orifícios
que estão na base do forno nunca devem estar obstruídos.
Não revista as paredes do forno com alumínio, sobretudo,
as partes de baixo.
• O aparelho é pesado, coloque-o com cuidado.
• Antes da manutenção ou limpeza desligue-o e deixe-o
arrefecer.
• A fim de facilitar o acendimento, acenda o bico antes de
colocar a panela. Ao acender o bico, ou o forno, verifique
se a chama é regular. Reduza ou apague a chama antes
de tirar a panela.
• Assegure-se que a grelha do forno está colocada
correctamente.
• As partes que podem ser limpas, devem sê-lo apenas
com água e sabão (veja as instruções de limpeza).
• Só pode colocar no forno elementos que sejam resistentes
ao calor. Não utilizar materiais inflamáveis.
Assistência
• Caso hajam peças danificadas, dirija-se ao Centro de
Assistência Técnica autorizado e exija a sua substituição.
• Caso seja necessária alguma reparação, não tente fazê-
lo você mesmo. As reparações efectuadas por pessoas
não competentes podem causar danos. Contacte o Cen-
tro de Assistência mais próximo e aplique apenas peças
de origem.
Ambiente
• Todo o material utilizado para o transporte e embalagem
do aparelho deve ser deitado fora cuidadosamente.
• Os aparelhos danificados não devem ser utilizados. Em
caso de problema ou qualquer avaria, a corrente deve ser
desligada no disjuntor.
Advertência - Fogôes a gás - Mistos
3
Índice
Instruções para o utilizador
Guia para uso do Manual
Os símbolos a seguir serão encontrados no texto para
guiá-lo através das instruções
Instruções de Segurança
Instruções de Operação Passo a Passo
Dicas e Conselhos
Informações Ambientais
))
))
)
Instruções para o instalador
Dimensão dos aparelhos
Altura Largura Profundidade
850 600 600
850 900 550
A
P
L
A
P
L
FABRICANTE:
ELECTROLUX HOME PRODUCTS ITALY S.p.A.
Viale Bologna, 298
47100 Forlì - Italia
Estas instruções são válidas apenas nos países
de destinação cujos símbolos aparecem no
livreto e no aparelho.
Advertência - Fogôes a gás - Mistos 2
Dimensão dos aparelhos 3
Utilização 4
Forno a gás 6
Forno eléctrico 7
Cozinhar com espeto rotativo 8
Conselhos para a utilização dos bicos 8
Alguns conselhos para a utilização do forno 9
Tabelas de Cozedura 10
Manutenção 12
O que se deve fazer, caso o aparelho... 13
Assistência técnica e substituições 13
Características técnicas 14
Instruções para o instalador 16
Ligação ao gás 17
Adaptação aos diversos tipos de gás 18
Ligação électrica 19
KIT PARA A PORTA DO FORNO ELECTRICO (nc. 35792 - Aparelhos com forno eléctrico)
Os nossos aparelhos estão de acordo com as NORMAS DE SEGURANÇA EUROPEIAS. Como ulterior proteçcão para as
crianças contra o calor da porta do forno encontra-se à disposição um kit fácilmente aplicável ao aparelho.
O kit pode ser comprado nos nossos CENTROS DE ASSISTÉNCIA e pode ser pedido especificando o no. do PROD. NO.
que se encontra na placa de funcionamento. As instruções para a sua montagem encontram-se dentro da embalagem.
Esta máquina marcada CE cumpre as
Directivas CEE:
•73/23 - 90/683 (sobre o material électrico
destinado a ser utilizado com determinados
limites de tensão);
•89/336(sobre a Compatibilidade
Electromagnética);
•90/396 (sobre o Directiva por máquinas a gas);
•93/68 (sobre o Directiva general);
e sucessivas mudanças.
4
Antes de usar o aparelho tire cuidadosamente a
película protectora que protege sobretudo os aços
inox ou o alumínio anodizado.
Durante os primeiros minutos de funcionamento, o
isolamento térmico do forno e os resíduos gordurosos
da utilização produzem fumos e odores desagradáveis.
Aconselhamos, na primeira utilização, a aquecer
o forno vazio durante cerca de 45 minutos á
máxima temperatura.
Manípulos do plano de cozedura
Os manípulos de funcionamento dos bicos de gás do pla-
no de cozedura estão colocados no painel de comando.
Os manípulos de regulação só se podem rodar no sentido
contrário ao dos ponteiros do relógio até ao símbolo de
chama pequena, e vice-versa no sentido oposto.
z nenhuma irigação de gaz
màxima irigação de gaz
mìnima irigação de gaz
Alguns modelos estão equipados com uma válvula de
segurança que bloqueia o fornecimento de gás quando a
chama se extingue acidentalmente (por ex.: ao entornar
um líquido, uma corrente de ar, etc.).
))
))
)
Acendimento da placa dos
queimadores
Os queimadores estão dotados de acendimento eléctrico
ou de um dispositivo de segurança que interrompe a saída
de gás quando a chama se apaga casualmente.
Para acender o queimador basta:
z carregar até ao fundo o manìpulo, rodar no sentido
contrário a dos ponterios do relógio até à posição
pretendida e, ao mesmo tempo, carregar no botão
de acendimento marcado com uma estrela ( ).
z Nesta posição, depois do acendimento do queimador,
manter o botão premido durante 5 segundos até que
o dispositivo de segurança mantenha acesa a chama.
Depois é só regular a chama segundo a necessidade.
Se após várias tentativas o queimador não se
acender, é preciso verificar se o bico do gás e a
respectiva chapa estão colocados correctamente.
No caso de uma eventual extinção das chamas do
queimador, fechar o botão de comando e só tentar acender
novamente depois de passar 1 minuto.
Durante a cozedura, quando se utilizam óleos
e outras gorduras, é necessário estar atento,
pois ao entornarem podem incendiar-se.
ATENÇÃO: no caso de, após algumas tentativas, a
chama não ficar acesa não se deve insistir com mais
tentativas nem tentar intervir de outras maneiras sobre o
aparelho.
É necessário procurar o centro de assistência autorizado
o mais próximo de vossa casa.
Utilização
Fig. 1
Para interromper a alimentação de gás, rodar o manípulo
no sentido dos ponteiros do relógio até à posição « ».
Na falta de corrente o acendimento pode ser feito sem o
dispositivo eléctrico, assim sendo, para acender um
queimador é preciso aproximar-lhe uma chama, carregar
no botão correspondente até ao fundo e rodar no sentido
contrário ao dos ponteiros do relógio até à posição
máxima, mantendo sempre carregado o botão durante
cinco segundos depois de se ter verificado o
acendimento, tal como a descrição feita anteriormente.
Se após algumas tentativas o bico não se acender,
controlar que as tampas e os espalhadores dos
bicos estejam colocados corretamente.
Acendimento manual
Para acender um queimador, antes de ter apoiado a
panela, deve-se aproximar-lhe uma chama (nos
modelos com acendimento eléctrico utilizar o devido
botão marcado com uma pequena estrela ), rodar o
botão correspondente até ao fim e no sentido inverso
ao dos ponteiros do relógio até à posição máxima.
Após ter conseguido acender, regular a chama
segundo a necessidade.
Quadro dos diâmetros Mín. e Máx. dos recipientes apenas
de fundo liso que podem ser colocados sobre os
queimadores
Queimador Diâm. Min. (mm) Diâm. Max. (mm)
Rápido 160 260
S/rápido 120 220
Auxiliar 80 160
Ultra-rápido 160 260
Recomenda-se, nos modelos equipados com
tampa, que não sejam fechados com os bicos
ainda quentes.
ATENÇÃO: a tampa de vidro pode estalar
quando é aquecida. Apagar todos os
queimadores antes de a fechar.
• ADVERTÊNCIA: uma utilização intensa e
prolungada do aparelho pode necessitar de um
arejamento suplementar de, por exemplo, uma
abertura de uma janela ou um arejamento mais
eficaz aumentando a potência da aspiração
mecånica se a mesma existe.
))
))
)
FO 2767
5
Recipientes para cozinhar
Deve ter-se em conta que um recipiente largo possui
uma maior superfície de contacto com o calor, e é por
isso que cozinha mais depressa do que um estreito.
Use sempre recipientes com medidas adaptadas àquilo
que vai cozer. Sobretudo, veja se os recipientes não são
demasiado pequenos para cozinhados com líquidos
porque estes podem facilmente entornar-se. Além disso,
verifique também, se não são demasiado grandes para
utilizar numa cozedura rápida; na parte do fundo que
fica descoberta, as gorduras e as sujidades incendiar-
se-ão mais facilmente.
Para os doces usar de preferência modelos em chapa
cobertos. Um modelo aberto deixa passar o sumo da
fruta e o açúcar, os quais, ao cairem no fundo do forno,
colam-se, tornando-se difícil tirá-los de lá. Evitar meter
no forno caçarolas com asas de plástico, já que estas,
nem sempre resistem ao calor.
Para obter do bico/ disco eléctrico o rendimento máximo,
aconselha-se a utilização de panelas com um diâmetro
igual ou superior ao do bico/ disco eléctrico utilizado
(Fig. 4-5).
É também aconselhável cobrir o recipiente que vai ser
aquecido não apenas ao começar a ferver , mas duran-
te o aquecimento, reduza a chama até ao ponto em que
consegue manter a ebulição.
Disco eléctrico
Os manípulos do disco eléctrico (Fig. 3) podem ser
regulados segundo as necessidades, vão da posição 6
(máximo calor) até à posição 1 (mínimo calor). Para que
o disco dure mais, e para um melhor aproveitamento da
energia eléctrica aconselha-se:
- use só panelas de fundo plano e de diâmetro igual ou
superior ao disco;
- evitar que os líquidos a ferver se entornem das panelas
para a placa;
- nunca deixe o disco ligado sem uma panela, nem
use panelas esburacadas.
Fig. 5
Fig. 4
Fig. 3
0
6
5
4
3
2
1
FO 2768
Fig. 2
a
b
Queimador Ultra-rápido (Mod. ZCG 952):
Devido à alta potência do queimador,
recomenda-se que o mesmo seja aceso antes
de se colocar o tacho ou, se o tacho já estiver
colocado, acender o queimador no mínimo.
Se após algumas tentativas o bico não se acender,
controlar que as tampas e os espalhadores dos
bicos estejam colocados corretamente (Fig. 2-a).
Quando utilizar recipientes com diâmetro superior
à 50 mm. sobre o queimador auxiliar, colocar o
suporte especial panelas, como indicado na Fig.
2-b.
Mod. ZCG 603 - ZCG 951 - ZCM 66
6
)
Para acender o queimador do forno
Mod. ZCG 605, ZCG 952
1) Abrir a porta do forno,
2) carregar e rodar o botão do forno (Fig. 7) no sentido contrário
ao dos ponteiros do relógio até à posição de temperatura máxima;
ao mesmo tempo mexer no botão correspondente marcado com
uma pequena chama;
3) depois do acendimento manter a pressão no manípulo do forno
durante cerca de 5 segundos, para que a válvula de
segurança mantenha, automaticamente, aceso o bico do forno.
Caso o bico não fique aceso na primeira tentativa, repita a
operação pressionando o manípulo durante mais tempo;
5) assim que já tiver chama, regule conforme desejar.
Durante a cozedura com forno ou grelha, para evitar
aquecimentos, ter sempre aberta a tampa do
aparelho.
Na falta de corrente o acendimento pode ser feito sem o
dispositivo eléctrico, assim sendo, para acender o queimador
do forno é preciso aproximar-lhe uma chama, carregar até
ao fundo o botão correspondente e rodar no sentido
contrário aos ponteiros do relógio até à posição máxima,
mantendo sempre carregado o botão durante cinco
segundos depois de se ter verificado o
acendimento, tal
como a descrição feita anteriormente.
Para regular automaticamente a temperatura nos fogões com
termóstato, deve-se, uns minutos depois, colocar o manípulo na
posição correspondente à temperatura desejada.
Forno a gás
Tabuleiro - grelha
O forno está equipado com um tabuleiro esmaltado que recolhe os
sucos da cozedura das carnes na grelha ou no espeto, e com uma
grelha para a cozedura, cozedura que, pode ser feita tanto na
grelha, como no tabuleiro.
Aparelhos com largura 90 cm: Nos modelos que estão equipados
com paragem automática (Fig. 8), tanto no caso de cozedura na
grelha, como no espeto, aconselha-se, a fim de evitar que se suje
muito o forno, que se introduza o tabuleiro (A - Fig. 8) nos encaixes
que estão por baixo da grelha (B - Fig. 8). Se vai cozer com o
tabuleiro debaixo da grelha, coloque como está indicado na Fig. 8.
Grill électrico
(Mod. ZCG 604-ZCG 605-ZCG 952)
Carregar e rodar o botão do forno (Fig. 7) no sentido horário até à
posição de paragem - , contemporaneamente acender-se-
à a lâmpada indicador de «grill».
Enfiar a pingadeira debaixo da grelha, para evitar que pingue de
gordura no fundo do forno.
Aparelhos com largura 90 cm: durante o
funcionamento do grill é necessário deixar semi-
aberta a porta do forno e applicar a place de
proteção dos botões (Fig. 9-10).
Mod. ZCG 601, ZCG 602, ZCG 604
1) Abrir a porta do forno, aproximar uma chama ao buraco da
direita tal como está indicado na Fig. 6;
2) prima o manípulo do forno (Fig. 7) no sentido contrário ao dos
ponteiros do relógio até à posição de temperatura máxima;
3) depois do acendimento manter a pressão no manípulo do forno
durante cerca de 5 segundos, para que a válvula de
segurança mantenha, automaticamente, aceso o bico do forno.
Caso o bico não fique aceso na primeira tentativa, repita a
operação pressionar o manípulo durante mais tempo;
5) assim que já tiver chama, regule conforme desejar.
Fig. 6
FO 1079
Fig. 7
FO 2131
1
4
0
160
200
240
140
160
200
240
1
4
0
1
6
0
2
0
0
240
FO 2770
FO 2771
Mod. ZCG 601 - ZCG 602 Mod. ZCG 604
ZCG 605 - ZCG 952
Fig. 9
FO 2124
Fig. 8
FO 0190
Fig. 10
FO 0375
Interruptor da lâmpada do forno
Permite acender a lâmpada de iluminação do forno.
7
Manípulo de comando (Fig. 11)
É possível escolher a temperatura de confecção mais
adequada e colocar individualmente os alimentos a
serem aquecidos.
Significado dos símbolos:
0 forno apagado
lâmpada do forno acesa
50-max campo de regulação da temperatura
aquecimento elemento inferior
aquecimento elemento superior
elemento grelhador
A selecção da temperatura é feita rodando o manípulo
no sentido dos ponteiros do relógio (sentido horário)
colocando o indicador sobre o valor da temperatura
que se pretende, de 50°C até ao máximo.
A temperatura será mantida constante através do
termóstato. Caso se desejem aquecimentos
diferentes, isto é, mais quente em baixo ou mais
quente em cima, deve-se rodar o manípulo até fazer
corresponder o indicador com o símbolo (quente
em baixo) ou (quente em cima).
Nestas condições a temperatura nunca será superior a
200°C para o (baixo) e 180°C para o (cima), já
não sendo regulada pelo termóstato.
Grill électrico
Nos modelos com forno eléctrico, é suficiente rodar o
botão até à posição correspondente ao símbolo .
Aparelhos com largura 90 cm: durante o
funcionamento do grill é necessário deixar
semi-aberta a porta do forno e applicar a
place de proteção dos botões (Fig. 9-10).
Forno eléctrico
Lâmpada avisadora de
funcionamento
Avisa, caso esteja acesa, que um ou mais elementos
de aquecimento estão ligados.
Lâmpada avisadora do
funcionamento do termóstato
Esta luz apaga-se quando o forno atinge a temperatura
pré-estabelecida e reacende-se cada vez que o
termóstato intervem para estabilizar de novo a
temperatura programada.
FO 2773
Fig. 11
Fig. 12
Alguns modelos estão equipados com um conta-
minutos. O conta-minutos pode ser regulado por um
período máximo de uma hora. O manipulo de
regulação (Fig. 12) deve ser rodado no sentído dos
ponteiros do relógio até à posição de 60 minutos e
depois no sentido contrário até ao tempo desejado.
Percorrido o tempo estabelecido intervém um sinal
acústico que se interrompe automaticamente. O
conta-minutos no momento do sinal acústico, não
interrompe o funcionamento do forno.
Conta-minutos mecánico
FO 2774
Mod. ZCG 951
Mod. ZCG 603 - ZCM 66
0
5
01
51
0
3
04
0
5
0
2
Mod. ZCG 951 - ZCG 952
FO 2769
8
Alguns modelos (Mod. ZCG 604, ZCG 605, ZCG 951,
ZCG 952) estão equipados com espeto rotativo
(Fig.13). Para uma utilização correcta, proceda da
seguinte forma:
· Introduza o espeto na peça de comida que vai cozinhar
de forma bem segura
· Coloque o espeto no suporte e rode o orifício para a
terceira corrediça a contar da base do forno (Fig. 14)
· Introduza a extremidade do espeto no orifício do motor
situado na parede traseira interior do forno
· retire a pega do espeto
Mova o manípulo do forno para a posição do grelhador
ou, quando exigido para alguns modelos, ligue o motor
do espeto accionando o interruptor localizado no
painel de comandos.
Recomenda-se, para a cozedura no espeto,
que se deixe a porta do forno entreaberta.
Aparelhos com largura 90 cm: durante o
funcionamento do espeto é necessário deixar
semi-aberta a porta do forno e applicar a
place de proteção dos botões (Fig. 9-10).
Cozinhar com espeto rotativo
Fig. 13
Conselhos para a utilização dos
bicos
A cozedura deve ser feita inicialmente, com a chama gran-
de; para isso, coloque o manípulo de regulação no .
Depois, regular a chama segundo a necessidade.
A chama externa é mais quente do que do que a interna
(núcleo), por isso as pontas da chama devem abranger
todo o fundo da panela.
As chamas a arder são um desperdício inútil de gás.
Ao contrário do disco eléctrico, para as chamas do gás
não é necessário que as panelas tenham o fundo plano.
As chamas abrangem o fundo e transmitem o calor
ovalmente.
Na utilização do gás não são necessárias panelas
especiais. No entanto, as panelas mais finas transmitem
mais rapidamente o calor aos alimentos do que as outras.
Se o calor não for transmitido uniformemente a todo o
fundo da panela há o perigo de os alimentos aquecerem
a
FO 0329
c
b
d
4
3
2
1
a) Pega do espeto amovível
b) Espeto
c) Garfos do espeto
d) Suporte do espeto
só num sítio. Por isso, ao utilizar panelas com um fundo
fino, é aconselhável mexer mais vezes o conteúdo. Uma
panela com um fundo mais espesso reduz o perigo do
aquecimento só num sítio, pois no fundo da panela há
uma compensação térmica. Aconselha-se a não usar
panelas demasiado pequenas. As panelas largas e
baixas são melhores do que as altas e estreitas, pois
permitem um aquecimento mais rápido. Não pense que
acelera o aquecimento colocando panelas pequenas nos
bicos grandes, neste caso, o que se obtém é um
desperdício de gás. O uso correcto é: panelas pequenas
sobre os bicos pequenos, panelas grandes sobre os
bicos grandes.
Cozinhando com as panelas tapadas obtem-se uma
maior concentração de energia.
Fig. 14
9
Para assar peixe:
Os peixes pequenos devem ser assados a uma tempe-
ratura elevada, desde o princípio até ao fim. Nos peixes
médios deve-se iniciar a confecção a alta temperatura e
depois, baixar gradualmente. Os grandes, devem ser
assados do princípio ao fim a uma temperatura moderada.
Vá verificando o avanço da confecção do peixe levantando
com cuidado o ventre; o peixe deve ser uniformemente
branco ou opaco, a menos que se trate de salmão, truta
ou outro tipo de peixe.
Siga atentamente as indicações da receita:
Para grelhar
Na grelha cozinham-se sobretudo: carnes ou peças de
carne (não convém que sejam de grande espessura);
aves abertas ao meio e espalmadas; peixe; algumas
verduras (ex: abóbora, beringela, tomate, etc.); espetadas
de carne, peixe e frutos do mar.
A carne e o peixe que vão à grelha devem ser untadas
com óleo e são sempre colocadas na grelha; ponha sal
na carne quando acabar de grelhar; o peixe, pelo
contrário, deve ser salgado internamente antes de grelhar.
Conforme a espessura da carne e para evitar que se
coza por dentro e fique crua por fora, coloque a grelha
mais perto ou mais longe. Deite um ou dois copos de
água no tabuleiro para evitar que se faça fumo quando a
carne começar a escorrer.
Pode utilizar o grelhador para gratinar, torrar o pão e
grelhar certos tipos de fruta, por exemplo: banana,
toranjas cortadas ao meio, rodelas de ananás, maçãs,
etc. A fruta não deve ser colocada perto da fonte de calor.
Tempo de grelha
Os tempos de grelha variam conforme o tipo de carnes,
conforme a sua homogeneidade e até, o seu volume.
Aconselha-se a vigiar os primeiros grelhados e verificar
os resultados, até que, ao cozinhar os mesmos pratos,
nas mesmas condições se obtenham os mesmos
resultados.
Como orientação damos-lhe uma tabela de tempos com
a temperatura de confecção no forno e na grelha.
Com a experiência virá depois a fazer alterações nos
valores da tabela.
Alguns conselhos para a utilização
do forno
Para confeccionar doces:
Aqueça o forno, salvo indicações em contrário, durante
pelo menos 10 minutos antes da utilização. Não abra a
porta do forno quando estiver a confeccionar alimentos
que devem crescer (ex: bases com fermento, farófias); a
parte que tem ar frio impedirá o crescimento normal.
Para controlar a evolução dos doces, espete um palito
na base; quando este sair seco, já está pronto. Não
verifique antes de passarem 3/4 do tempo previsto.
Lembre-se sempre do seguinte:
Num alimento que esteja cozido por fora mas não por
dentro dever-se-ia ter usado uma temperatura inferior e
mais tempo de forno. No caso contrário, um alimento
que esteja muito seco, deveria ter estado menos tempo
no forno mas com uma temperatura superior.
Para assar:
A carne para assar no forno deve pesar, pelo menos, um
Kg, evitando-se assim que seque demasiado. Se desejar
assados tostadinhos, use poucas gorduras. Se a peça
for magra, use óleo e manteiga, ou então um pouco das
duas coisas. Se a peça tem alguma gordura são
desnecessários o óleo e a manteiga. Se a peça é gorda
só dum lado, meta-a no forno com a parte gorda virada
para cima; a gordura que escorrer untará suficientemente
a outra parte. As peças de carne devem ser tiradas do
frigorífico uma hora antes, doutra forma, o
descongelamento brusco endurecê-la-á.
Uma peça de carne para assar não deve ser salgada no
início do assado, porque o sal faz com que se perca o
suco da carne, secando-a e impedindo assim que a car-
ne fique bem tostada.
Aconselha-se a salgar o assado mais ou menos a meio
da sua confecção.
Colocar o assado no forno em recipientes baixos; os
recipientes altos tapam o calor.
As carnes podem ser colocadas num prato adaptado
para a cozedura no forno, ou então, directamente na
grelha, debaixo da qual estará o tabuleiro para recolher
o suco. Os ingredientes do molho só são colocados no
tabuleiro se for o caso de uma confecção rápida. Caso
contrário, são colocados apenas na última meia hora.
Inicie o assado da carne em sangue com a temperatura
desejada, reduza-a depois para confeccionar também a
parte interior. As carnes brancas podem ser assadas a
uma temperatura moderada do princípio ao fim.
O assado pode ser controlado espetando um garfo na
carne; quando é necessário fazer força para o espetar é
porque já está pronto.
Depois de pronto, é aconselhável esperar pelo menos
15 minutos antes de começar a cortar a carne para evi-
tar a perda de suco.
Antes de servir, pode manter os pratos no forno à tem-
peratura mínima.
10
* O número do encaixe conta a partir do encaixe inferior (não se inclui o fundo do forno, porque o tabuleiro, não pode
ser encaixado aqui)
Grelhador tradicional
T
ipo de Quantidade N. Guia debaixo Temperatura Tempo en
cozedura kg (posiçãao grelha) em °C minutos
Frango 1-1,5 3 Max 30 cada lado
Tostas 0,5 4 Max 5 cada lado
Salsichas 0,5 4 Max 10 cada lado
Costeletas 0,5 4 Max 8 cada lado
Peixe 0,5 4 Max 8 cada lado
Colocação*
Temperatura
°C
Forno eléct.
tradicional
Tipo de alimento
Forno a gás
Tempo
de cozedura
en minutos
DOCES DE MASSA BATIDA EM FORMAS
Bolo Mármore 175 2 2 60-70
Bolas 175 2 3 60-70
Pão-de-ló 175 2 3 35-40
FOLHADOS
Tarte para rechear 200 2 3 15-20
Tarte de queijo 200 1 2 35-40
Tarte de frutas 200 1 2 35-40
BOLOS DE MASSA COM LEVEDURA NATURAL
EM FORMAS
Croissants 200 2 2 35-40
BOLOS PEQUEÑOS
Massa tenra 170 2 3 10-15
Bignets 200 2 3 30-40
Merengues 140 2 3 120
Lasanhas 225 2 2 40-50
CARNES (tempo de cozer por cm de espessura)
Assados prolongados 175 2 2 12-15
Assados rápidos 200 2 2 10-12
Rolo de carne 200 2 2 30-40
AVES
Pato 1 1/2 - 2 kg 200 2 2 120-180
Ganso 3 kg 200 2 2 150-210
Frango assado 200 2 2 60-90
Perú 5 kg 175 2 2 240ca.
CAÇA
Lebre 200 2 2 60-90
Perna de cabrito 200 2 2 90-150
Perna de carneiro 175 2 2 90-180
VERDURAS
Pudim de verduras cozidas 200 2 2 40-45
PEIXES
Tainha 200 2 2 40-50
PIZZA 240 1 2 20-25
GRELHADOR
Costoletas 3 3 15-20
Salsichas 3 3 20-25
Frango no churrasco 2 2 60-70
Carne assada de vitela no espeto 0,6 kg 70-80
Frango no espeto 60-90
Tabelas de Cozedura
Forno eléctrico tradicional e forno a gás (Aparelhos com largura 90 cm)
11
Grelhador traditional
em
cima
°C
Tempe-
ratura
Pedaços Gramas
Temps
en minutos
em
baixo
Grelhador
Costeletas de porco
4 600 4 max 12 8
Salsichas 8 500 4 max 10 6
Peito de frango 4 400 4 max 13 10
Filetes de peixes 4 400 4 max 8 6
Tosta mista 4 — 4 max 8 —
Tipo de confecção
Nível
4
3
2
1
Quantidade
BOLOS
Massa branca batida
2 200 2 175 45 ~ 60
Massa fermentada
1 200 2 175 20 ~ 35
Massas folhadas
2 200 2 175 20 ~ 30
Tarte de queijo 1 175 2 150 60 ~ 80
Tarte de maçã 1 200 2 175 40 ~ 60
Strudel 2 175 2 150 60 ~ 80
Tarte de doces 2 200 2 175 45 ~ 60
Pequenos doces 2 200 2 175 15 ~ 25
Biscoitos 2 200 3 160 10 ~ 20
Merengues 2 100 3 100 90 ~ 120
PÃO E PIZA
1000 Pão branco 1 200 2 175 45 ~ 60 1 pão
500 Pão de centeio 1 200 2 175 30 ~ 45 no molde
500 Pãezinhos 2 200 2 175 20 ~ 35 8 pães na placa
250 Pizza 1 220 2 200 20 ~ 35 de recolha
TERRINAS
De massas 2 200 2 175 40 ~ 50
De legumes 2 200 2 175 45 ~ 60
Pequenas tartes 2 200 2 175 35 ~ 45
Lasanhas 2 200 2 175 45 ~ 60
CARNES
1000 Assado de vaca 2 200 2 175 50 ~ 70 Na grelha
1200 Assado de porco 2 200 2 175 100 ~ 130 Na grelha
1000 Assado de vitela 2 200 2 175 90 ~ 120 Na grelha
1500
Rosbife
2 220 2 200 50 ~ 70 Na grelha
1200 Borrego 2 200 2 175 110 ~ 130 Perna
1000 Frango 2 200 2 175 60 ~ 80 Inteiro
4000 Perú 2 200 2 175 210 ~ 240 Inteiro
1500 Pato 2 175 2 160 120 ~ 150 Inteiro
3000 Ganso 2 175 1 160 150 ~ 200 Inteiro
1200 Coelho 2 200 2 175 60 ~ 80 Bocados
PEIXES
1000 Inteiro 2 200 2 175 140 ~ 60 2 peixes
800 Filetes 2 200 2 175 30 ~ 40 4 filetes
Forno eléctrico tradicional e forno a gás (Aparelhos com largura 60 cm)
NOTA:
Os tempos de cozedura indicados não incluem o pré-aquecimento. Quando cozer pão ou pizza, aconselhamos que faça
um pré-aquecimento do forno de 10 minutos.
Tabelas de Cozedura
ALIMENTOS NOTAS
confecção
°C
Nível
4
3
2
1
Forno a gás
°C
Nível
4
3
2
1
Forno eléct.
tradicional
GR.
Minutos
12
Manutenção
Antes de qualquer operação desligar o
aparelho da electricidade.
Limpeza do fogão
Os pingos dos molhos, os salpicos, os sumos das frutas,
etc. devem ser limpos imediatamente com um pano
húmido. Se ficarem durante muito tempo podem provo-
car a perda de brilho do esmalte.
Para fazer desaparecer as manchas do esmalte, utilize
detergentes normais em pó que sejam ligeiramente
abrasivos. Não utilize palha de aço nem facas para tirar
as incrustações. Para a limpeza diária utilize água e
detergente, ou então, um dos muitos produtos que
existem no mercado.
As grelhas inox dos bicos podem ser esfregadas
ligeiramente com uma palha de aço com sabão.
Lave as grelhas esmaltadas com água e detergente;
estas, podem também ser lavadas na máquina de lavar
louça. Tire as coberturas e os espalhadores e lave-os
cuidadosamente com água quente e detergente. Seque-
os bem antes de os recolocar.
Assegure-se de que estão bem encaixados. A placa dos
bicos pode ser esfregada com uma palha de aço ou um
pó ligeiramente abrasivo. Limpe a porta do forno e a
cobertura em vidro apenas com água quente; evite o uso
de esfregões e substâncias abrasivas. Nos fogões com
isqueiro automático limpe-o periodicamente, com
cuidado, a fim de evitar dificuldades de acendimento.
Além disso, verifique se os buracos dos espalhadores
não estão obstruídos.
Limpe os discos eléctricos quando estes estão frios.
Tanto os discos como os bordos podem ser limpos com
uma folha de lixa grão extra-fino. De vez em quando,
unte-os com gordura (óleo alimentar ou vaselina)
enquanto estão mornos.
Limpeza do forno
Limpe cuidadosamente o forno depois de o usar, enquanto
está morno. É nesta altura que saem mais facilmente
as gorduras, os sumos das frutas, etc.; os pedaços de
açúcar e gordura ainda não estarão incrustados. Use
água quente e detergente, ou então um dos produtos
em spray que existem no mercado.
Para isso, siga as instruções do fabricante. Não aplique
o spray às partes em aço inox, pois arrisca-se a danificá-
las. Limpe os acessórios do forno (grelha, tabuleiro, etc.)
com água quente e detergente.Retire as incrustações
com um pó ligeiramente abrasivo.
Nunca revista as paredes do forno, ou o fundo do
forno, com folhas de alumínio para recolher os
salpicos de gordura.
Nestas folhas, haverá uma acumulação de calor que
afectará a cozedura e pode danificar o esmalte.
Vários Controlos
Assim que o tubo de ligação ao gás apresentar qualquer
anomalia, substitua-o. Deve também controlar periodi-
camente o seu estado de conservação. Aconselhamos
a sua substituição anual. Os bicos devem ser
regularmente lubrificados por pessoal qualificado.
Nos fogões que têm espaço para a botija de gás, não o
utilize para colocar uma botija vazia, e nem sequer deixe
lá uma botija que não esteja ligada.
Substituição da lâmpada do for-
no (Fig. 15).
Desligue o aparelho da electricidade; desenrosque a
lâmpada e substitua-a por outra adaptada para altas
temperaturas (300° C), e que possua as seguintes
características:
Tensão: 230 V (50Hz)
Potência: 15W
Casquilho: E14
Limpeza da porta do forno
Para limpar a porta do forno, deve desmontá-la da
seguinte forma (Fig.16):
1) abra completamente a porta;
2) rodar de 180° os dois ganchos colocados sobre as
dobradiças;
3) entreabrir a porta até um ângulo de ~ 30°;
4) elevar a porta e retirá-la da sua fachada;
5) recoloque a porta efectuando ao inverso, a operação
acima descrita;
FO 0424
FO 0967
Fig. 16
Fig. 15
FO 0287
Aparelhos com largura 90 cm Aparelhos com largura 60 cm
13
O que se deve fazer, caso o aparelho não funcione
Se o aparelho não funcionar correctamente, antes de o levar ao
serviço de assistência técnica, verifique os pontos seguintes:
O afluxo de gás não lhe parece normal
Veja se:
- Os orifícios dos espalhadores dos bicos não estão obstruídos;
- Caso o gás venha de uma botija, verifique se esta, ainda tem gás;
- O regulador de pressão está a funcionar;
- A torneira da botija está completamente aberta.
Há um cheiro a gás na cozinha
Veja se:
- alguma torneira ficou aberta;
- o tubo de alimentação do gás está bem colocado e em bom estado;
lembre-se que tem de o substituir pelo menos uma vez por ano.
Nunca procure a fuga de gás com uma chama; utilize, para
isso, água com sabão.
Assistência técnica e substituições
Como garantia de bom funcionamento e segurança, é necessário,
periodicamente, limpar as torneiras de regulação do gás. A
manutenção é efectuada da seguinte forma:
Retire os manípulos e desligue os fios do painel de controlo, depois
de ter desaparafusado os parafusos de fixação.
Desaparafuse os dois parafusos que estão ao lado da torneira.
Retire as capas dos bicos e limpe-os com cuidado;
Por fim, ponha um pouco de óleo, dum tipo que não seja solúvel aos
hidrocarbonetos e que seja adaptado para as torneiras de gás.
Tenha em atenção, não vá o óleo obstruir os orifícios de passagem
do gás. Recoloque tudo com a máxima atenção, realizando o inver-
so da operação descrita.
só se podem encontrar nos nossos Centros de Assistência Técnica
e Substituições Autorizadas.
O forno não aquece
Assegure-se que o manípulo do forno está em posição de funcionar.
Demasiado tempo de cozedura
Verifique se a temperatura programada é a correcta para os
alimentos que estão a cozer.
O forno deita fumo
Aconselhamo-lo a limpá-lo depois de cada utilização. Durante as
cozeduras das carnes, formam-se manchas de gordura que, se
não forem limpas, causarão fumos e cheiros na próxima cozedura
(veja, sobre este assunto, o parágrafo intitulado “limpeza”).
A luz do forno não funciona
A lâmpada está, por certo, fundida. Para a substituir, veja as
indicações do capítulo relativo à mesma.
Depois de todas estas verificações, se o aparelho ainda não
funcionar, leve-o ao centro de assistência mais próximo, fornecendo
todos os dados: modelo e número de série.
A garantia
Este aparelho está coberto pela garantia. O respectivo certificado
acompanha este manual. Caso não acompanhe, contacte o seu
Revendedor indicando a data da compra, o modelo e o número de
série que está indicado no cupão que identifica o aparelho.
Conserve sempre o certificado de garantia e mostre-o aos técnicos
do Serviço de Assistência Técnica. Mostre também o talão de com-
pra ou o carimbo do certificado.
Caso não estejam satisfeitas todas estas condições, o pessoal
técnico terá de lhe debitar o preço das reparações a fazer.
O Serviço de Assistência Técnica, através dos seus numerosos
Centros autorizados, presta assistência às marcas de
electrodomésticos mais prestigiadas. Caso necessite deste serviço,
procure o Centro mais próximo consultando a lista telefónica, ou
então, procure nas páginas amar elas, nos títulos
Electrodomésticos / Reparações.
Substituições com peças de
origem
Este aparelho, ao sair da fábrica, foi ensaiado e afinado pelos
especialistas por forma a dar os melhores resultados de
funcionamento. Qualquer reparação ou afinação que pareça
necessária, deve ser feita com o máximo cuidado e atenção.
Por este motivo, recomendamos que se dirija ao Concessionário
que efectuou a venda, ou ao nosso Centro de Assistência mais
próximo, especificando quais as anomalias, e qual o modelo que
adquiriu.
As substituições com peças de origem, certificadas pelo fabricante
do produto, estão assinaladas com a seguinte marca
Limpeza do tampo
ATENÇÃO! O tampo de vidro pode estilhaçar-se
se ficar excessivamente quente. Verificar que
todos os queimadores estejam apagados antes
de o fechar.
Para uma limpeza mais fácil, os tampos de vidro são
extraíveis : para o efeito, levantar o tampo como indicado
na Fig. 17.
O tampo de vidro pode ser regulado para fechar com
maior ou menor suavidade segundo as exigências. Para
a regulação, utilizar uma chave de parafusos em estrela
para atarraxar ou afrouxar o parafuso de regulação
indicado na Fig. 18.
Limpar o tampo de vidro só com água quente. Deverá
estar perfeitamente seco antes de o voltar a montar.
Fig. 17
FO 0064
FO 2200
Fig. 18
14
Características técnicas
Potência das resistências (à 230 V)
Aparelhos com Aparelhos com
largura 90 cm largura 60 cm
Resistência superior 1000 W 800 W
Resistência inferior 1200 W 1000 W
Resistência do grill eléctrico
1800 W 1750 W
Lâmpada de iluminação do forno 15 W 15 W
Espeto 4 W 4 W
Tensão de Alimentação (50 Hz) 230 V 230 V
Potência disco eléctrico
1500 W Ø 180 mm
1000 W Ø 145 mm
Categoria aparelhos: II2H3+
Aparelhos com largura 60 cm calibrados para:
Gás Natural G20 - 20 mbar
Aparelhos com largura 90 cm calibrados para:
Gas Botija G30/G31 28-30/37 mbar
Aparelhos Classes 2 Sub-Classe 1, Classe 1
Potência Potência
Capacidade Normal
Pressão
Gás Queimador Injector Normal Reduzida Alimentação
1/100 mm kW kW mbar
Rápido 86 2,8 0,65 - 202
Semi-rápido 71 2,0 0,45 - 144
Auxiliar 50 1,0 0,33 - 72 28 - 30/37
Forno 83 2,7 1,1 - 195
Rápido 119 3,0 0,65 0,286 -
Semi-rápido 96 2,0 0,45 0,190 -
Auxiliar 70 1,0 0,33 0,095 - 20
Forno 114 2,7 1,1 0,257 -
Características dos injectores e dos bicos - Aparelhos com largura 60 cm
Gás de
botija
Gás
natural
m
3
/h g/h
Potência Potência
Capacidade Normal
Pressão
Gás Queimador Injector Normal Reduzida Alimentação
1/100 mm kW kW mbar
Rápido 86 2,8 0,65 - 202
Semi-rápido 71 2,0 0,45 - 144
Auxiliar 50 1,0 0,33 - 72 28 - 30/37
Ultra-rápido 93 3,5 1,2 - 252
Forno 82 3,0 1,0 - 216
Rápido 119 3,0 0,65 0,286 -
Semi-rápido 96 2,0 0,45 0,190 -
Auxiliar 70 1,0 0,33 0,095 - 20
Ultra-rápido 136 3,5 1,2 0,333 -
Forno 116 3,0 1,0 0,286 -
Características dos injectores e dos bicos - Aparelhos com largura 90 cm
Gás de
botija
Gás
natural
m
3
/h g/h
Bico Ø Torneira
de passagem
em 100/mm
Auxiliar 28
Semi-rápido 32
Rápido 40
Ultra-rápido
56
Forno (Aparelhos com largura 90 cm) 52
Forno (Aparelhos com largura 60 cm) 55
Torneira
A potência e outros dados técnicos estão colocados
na etiqueta que está no centro da parte inferior do
forno (basta abrir a porta do forno).
15
Consumo de energia de acordo com directiva da CE 2002/40/CE -
8 Maio 2002
CONSUMO DE ENERGIA-FUNÇÃO DE AQUECIMENTO (kWh)
CONVECÇÃO FORÇADA DE AR
CONVENCIONAL
VOLUME
ÚTIL (LITROS)
TIPO:
- ** PEQUENO
- *** MÉDIO
- **** GRANDE
ÁREA DA SUPERFÍCIE DA MAIOR PLACA
DE PASTELARIA
MODELO
CLASSE DE EFICIÊNCIA ENERGÉTICA
CONVENCIONAL
CONVECÇÃO FORÇADA DE AR
FABRICANTE
TEMPO DE COZEDURA DA CARGA-PADRÃO (min.)
CONVENCIONAL
CONVEC
ÇÃO FORÇADA DE AR
EFICIENTE INEFICIENTE
VAPOR
A
B
C
D
E
F
G
BARULHO [db(A)re1pW]
(cm )
²
_
_
_
** 12 l <
VOLUME
ÚTIL< 35 l
*** 35 l <
VOLUME
ÚTIL< 65 l
**** 65 l <
VOLUME
ÚTIL
ZCG 951ZCG 603 - ZCM 66
B
C
C
0,99 1,19
-
-
57,0 49,2
51’
52’
-
-
1210 900
-
-
16
FO 0064
Fig. 19
FO 0976
Medídas em milímetros
100
400
650
Fig. 20
FO 0063
Fig. 21
Instruções para o instalador
As instruções que se seguem dizem respeito à
instalação e à regulação, e devem ser executadas
apenas por pessoal qualificado. O aparelho deve ser
instalado correctamente em conformidade com as normas
e as leis em vigor. Qualquer intervenção deve ser
efectuada com o aparelho desligado da corrente.
A SOCIEDADE CONSTRUTORA DECLINA TODA A
RESPONSABILIDADE POR EVENTUAIS DANOS
DERIVADOS DE UMA INSTALAÇÃO QUE NÃO
ESTEJA EM CONFORMIDADE COM AS NORMAS
VIGENTES
Local de instalação
Para o bom funcionamento do aparelho a gás, é
indispensável que no local haja ventilação natural
necessária à combustão do gás. (O instalador deve se-
guir a norma nacional em vigor). A ventilação local deve
vir directamente duma abertura numa parede externa não
deve ser obstruída seja no seu interior como no seu
exterior.
Descarga dos produtos da
combustão
Os aparelhos de cozedura a gás devem descarregar os
produtos da sua combustão segundo a norma NP - 1037.
Possibilidade de encastrar
No caso de se encastrar o aparelho entre móveis
componiveis, indicamos os tamanhos que devem ser
respeitados tal como a Fig. 19.
Posicionamento
O aparelho foi projectado de modo a ser encostado a
um móvel cujas paredes não sejam superiores, em altu-
ra, à superficie de trabalho.
Nivelamento
Os fogões estão equipados com pés reguláveis e
motáveis na parte da frente, e de trás, da base do fogão.
Regulando os pés (Fig. 20) é possível levantar o aparelho.
Assim, pode regulá-lo com os outros móveis, e nivelá-
los líquidos que estão nas panelas e frigideiras.
Oscilação da tampa
Os modelos que têm uma tampa em vidro estão
equipados com molas especiais de controlo do balanço.
Estas, estão na dobradiça para permitir que a tampa se
feche suave e regularmente.
Pode controlar o fecho regulando, com uma chave de
estrela, a mola. A força da abertura/fecho pode ser
aumentada apertando 2 ou 3 vezes o parafuso de
regulação, conforme indicado na Figura 21.
17
Fig. 22
Ligação para o fornecimento de gás
A ligação para o gás deve ser feita em conformidade
com a norma nacional em vigor.
O aparelho sai da fábrica aprovado e regulado para o
tipo de gás indicado na etiqueta, que está na parte de
trás do fogão perto do tubo de ligação ao gás. Certifique-
se que o gás a utilizar seja o mesmo que está indicado
na etiqueta.
Caso contrário, realize todas as operações como estão
indicadas no capítulo “ADAPTAÇÃO AOS DIVERSOS
TIPOS DE GÁS”.
A fim de obter o máximo rendimento com um mínimo de
consumo, assegure-se que a pressão da alimentação
de gás está de acordo com os valores indicados na tabela
das “características dos bicos”.
Caso a pressão do gás aplicado seja diferente (ou
variável) da que está prevista, é necessário instalar nos
tubos de entrada, um regulador de pressão apropriado.
A utilização de reguladores de pressão para gás de botija
(GPL) é permitido desde que estes estejam em
conformidade com a norma nacional em vigor.
Ligação com tubo rigído
metálico flexível
Para uma maior segurança, é aconselhável efectuar a
ligação ao gás com tubos rígidos (ex. cobre) ou com
tubos flexíveis de aço inox, de modo a não pressionar o
aparelho de nenhuma forma. A rosca de entrada de gás
no aparelho é de Gc1\2".
Ligação com tubo flexível não
metálico (Fig. 22)
Na eventualidade que se possa utilizar para a ligação o
tubo fléxival não metálico, o controlo do estado de
conservação do mesmo consiste em verificar que:
- não aparecem fendas, cortes, vestígios de
queimaduras seja sobre a extremidade como durante
o percurso;
- o material não se tenha endurecido mas que mantém
a sua normal elasticidade;
- as tíras de sustento (se forem previstas) não têm
ferrugem;
- não foram superados os prazos (se forem previstos).
O eventual tubo fléxivel deve ser posto de modo que:
- não seja sujeito a nenhum esforço de tracção ou de
torção;
- não esteja em contacto com corpos que cortam ou
ângulos vivos;
- seja facilmente inspeccionável com intenção de poder
controlar o seu estado de conservação.
No momento em que se encontre uma ou mais anomalías
das acima indicadas, não se deve reparar o tubo mas
substitui-lo.
TUBOS
FLEXÍVEIS
GÁS POR
MANGUEIRA
CABO ELÉCTRICO
TUBOS
FLEXÍVEIS
GÁS POR
MANGUEIRA
CABO ELÉCTRICO
FO 0163
SIM
NÃO
Ligação ao gás
Fig. 23
FO 0698
Para a ligação do fogão à botija, deve-se adequar ao
que foi disposto na norma nacional da instalação
adaptando o percurso do tubo tal como o que está
indicado na Figura 23. Tomar atenção para que o tubo
não toque o lado esquerdo do vão.
Utilizar a devida base do vão para evitar que a bomba
toque o pavimento (A - Fig. 23).
IMPORTANTE
Quando a instalação estiver terminada, verifique todas
as ligações usando uma mistura de água e sabão. Nunca
use uma chama.
18
Fig. 27
FO 1072
Para adaptar o fogão a um tipo de gás diferente, siga as
instruções seguintes.
Substituição do tubo (Fig. 24)
fogões equipados para gás de
botija
Para funcionar com gás de botija, utilize o tubo «A»,
mentre para funcionamento a gás natural, utilize o tubo
«B» que é fornecido com os acessórios. Insira entre o
tubo de alimentação e o tubo a válvula de segurança
«C» (Fig. 24)
Substituição dos injectores
1) Tirar a grelha;
2) desaparafusar as tampas e os espalhadores dos
bicos;
3) desaparafusar e tirar com uma chave de tubos 7 os
injectores (Fig. 25) substituindo-os pelos que cor-
respondem ao tipo de gás em funcionamento(vd.
“Características técnicas”);
4) voltar a montar as partes, efectuando as operações
descritas mas na ordem inversa.
Caso a pressão do gás empregue seja diferente (ou
variável) da prevista é necessário instalar sobre os tubos
de entrada um regulador de pressão adequado.
Se se utilizarem reguladores de pressão para o G.P.L.,
estes devem estar em conformidade com a norma
nacional em vigor.
Regulação do mínimo
1) Para regular o mínimo coloque a torneira na posição
de chama mínima.
2) Extraia o manípulo (Fig. 26)
3) Para passar de Gás de Botija para Gás Natural,
desaparafuse a agulha de derivação (by-pass) em
cerca de 1/4 de volta, até se obter uma chama regular.
Para passar de Gás Natural para Gás de Botija,
aparafuse a agulha de derivação (by-pass) a fundo.
Recoloque os componentes seguindo a operação inver-
sa.
No fim, verifique se, rodando rapidamente a torneira do
máximo até ao mínimo, não se extingue o bico.
Fig. 24
Fig. 25
FO 0795
FO 0392
Adaptação aos diversos tipos de gás
Fig. 26
FO 0794
Substituição dos injectores do
forno
1) Extraia o fundo do forno.
2) Desaparafusar o parafuso 1 (Fig. 27) e retirar o
queimador.
3) Com uma chave de tubos 7 desaperte e tire o injector,
que se encontra ao fundo do forno, substituindo-o
pelo outro (vd. “Características técnicas”).
4) Recoloque o bico seguindo a operação descrita na
ordem inversa.
19
Regulação do mínimo do bico do
forno
Nos fogões com termóstato
Depois de ligar o forno à temperatura máxima (com a
porta fechada) durante 10 minutos, rode o manípulo do
termóstato até à posição 140, e tire o manípulo. Se
transformar o gás de botija em natural, desaperte, cerca
de 1/2 volta a válvula de passagem, até obter uma
chama regular. Vice-versa, passando a gás GPL,
aparafusar a válvula até ao fundo.
Nos modelos dotados de ponta by-pass
com cabeça circular
Para aceder à sua regulação é necessário proceder da
seguinte maneira.
1) desmontar os botões.
2) desmontar o painel frontal.
3) regular com uma chave de fendas a fina lámina tal
como se pode ver na Figura 28.
4) controlar por fim que, rodando rapidamente a válvula
desde a posição do máximo até ao mínimo, não se
apaguem os queimadores.
Regulação do ar
Para os bicos da placa os bicos do forno: não é
necessária alguma regulação.
Fig. 28
FO 1061
Ligação électrica
O aparelho está apetrechado para funcionar com uma
tensão de alimentação de 230 V monofásica.
A ligação deve ser efectuada em conformidade com a
norma e as disposições da lei em vigor.
Antes de efectuar a ligação deve certificar-se que:
- a válvula limitadora e a ligação eléctrica possam
suportar a carga do aparelho (ver a etiqueta)
- a ligação da alimentação esteja munida de ligação
eficaz à terra, de acordo com as normas vigentes.
- a tomada ou o interruptor unipolar usados sejam fa-
cilmente ligáveis ao aparelho instalado.
Monte no cabo uma ficha adaptada à carga e ligue-a a
uma ficha de segurança adequada.
Se desejar fazer uma ligação directa à rede, é necessário
interpor entre o aparelho e a rede um interruptor unipolar
com abertura mínima entre os contactos de 3mm,
dimensionado à carga e correspondente à norma em
vigor.
O cabo de terra amarelo/verde não deve ser desligado
pelo interruptor.
O cabo de fase de cor castanha (proveniente do borne
“L”) deve sempre ser ligado à fase da rede de
alimentação.
Em qualquer caso o cabo de alimentação deve ser pos-
to de modo a que em nenhum ponto atinja uma tempe-
ratura 50° superior à temperatura ambiente.
Caso substitua o cabo é necessário usar cabos do tipo:
- H07 RN-F,
- H05 RN-F,
- H05 RR-F,
- H05 VV-F,
- H05 V2V2-F (T90),
- H05 BB-F
adaptados à carga; além disso, é necessário que o fio
terra amarelo/verde seja 2cm. mais comprido que os fios
de fase e neutro (Fig. 29).
Depois da ligação, experimente os elementos de
aquecimento pondo-os a funcionar durante 3 minutos.
A Fábrica não se responsabiliza caso as normas
não sejam respeitadas.
Fig. 29
Fase
Terra (amarelo-verde)
FO 0073
35679-1702 10/03
Grafiche MDM - Forlì
From the Electrolux Group. The world’s No.1 choice.
O grupo Electrolux é o maior produtor mundial de equipamentos eléctricos para a cozinha, limpeza e uso exterior.
Mais de 55 milhões de produtos do grupo Electrolux (tais como frigoríficos, fogões, máquinas de lavar, aspiradores,
motoserras e corta-relvas) são vendidos em cada ano, atingindo aproximadamente 14 biliões USD, em mais de 150
países no mundo.
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Zanussi ZCM66NX Manual do usuário
- Tipo
- Manual do usuário
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