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Leia estas instruções com atenção, pois contêm normas
importantes no que diz respeito à segurança na instalação,
utilização e manutenção do aparelho. Recomenda-se que
conserve estas instruções para futura consulta, caso
necessário.
O manual de instruções está dividido em duas partes:
I
a
PARTE: DESTINADA AO UTILIZADOR
Descrição geral do aparelho
Utilização
Manutenção e limpeza
Avisos
II
a
PARTE: DESTINADA AO TÉCNICO INSTALADOR
AUTORIZADO
Como efectuar a instalação
Adaptação aos diferentes tipos de gás e regulação
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2
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6
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9
2
DESCRIÇÃO GERAL DO APARELHO
DIMENSÕES:
P
h
H
L
ZANUSSI
N
SENTIDOS cm
L50
P51
h85
H 131
N 6,5
APRESENTAÇÃO:
• Armação de chapa de aço pintado
• Grelhas em aço esmaltado
• Placa em aço esmaltado
• Tampas dos queimadores em aço esmaltado
PLACA:
• Potência térmica dos queimadores:
4 queimadores
semirápido
2000 W
rápido
2600 W
normal
1000 W
semirápido
2000 W
FORNO:
• DIMENSÕES
:
Altura:28,5 cm
Largura: 36.4 cm
Profundidade: 41.0 cm
• CAPACIDADE
:
42,5 dm
3
• POTÊNCIA
:
Forno: 3200 W
Grelhador: 2500 W
• ACESSÓRIOS
:
Tabuleiro para assar
Grelha do forno
PAINEL DE COMANDOS
4
3
5
1 2
1. Botão de regulação dos queimadores do
forno e grelhador
2. Botão do queimador traseiro esquerdo
3. Botão do queimador frontal esquerdo
4. Botão do queimador frontal direito
5. Botão do queimador traseiro direito
3
UTILIZAÇÃO
PLACA:
Cada queimador é accionado por uma torneira
que se abre empurrando o botão para dentro e
rodando-o para a esquerda.
Significado dos símbolos
Posição fechada
Posição aberta ao máximo
Posição económica
COMO ACENDER:
Para acender um queimador, aproxime um
fósforo aceso do queimador e rode o botão
correspondente para a "posição aberta ao
máximo". Recomendamos que escolha o
queimador de acordo com o diâmetro do
recipiente que pretende utilizar, de forma a que a
chama não ultrapasse o rebordo do recipiente. Os
diâmetros dos recipientes que pode utilizar em
cada um dos queimadores são os seguintes:
• Rápido 2,60 kW - mín.165 mm
• Semi-rápido 2,00 kW - mín.140 mm
• Normal 1,00 kW - mín.100 mm
Não é conveniente utilizar recipientes de base
côncava ou convexa na placa.
FORNO:
Os queimadores do forno e do grelhador estão
dotados de um dispositivo de vigilância da chama
(dispositivo de segurança).
COMO ACENDER:
Abra a porta do forno, levante a tampa do orifício
para acender, aproxime um fósforo aceso,
carregue no botão, rode-o para a esquerda, até à
"posição aberta ao máximo" e mantenha o botão
premido durante 10 segundos. Quando soltar o
botão, verifique se o queimador ficou bem aceso.
Se, por acaso, a chama se apagar, coloque o botão
na posição fechada, espere pelo menos um
minuto e, em seguida, tente novamente ligar o
forno.
Orifícios para verificar
se está aceso
Orifícios para verificar se
está aceso
Antes de utilizar pela primeira vez o forno, deixe-
o aquecer vazio durante meia hora (na posição
aberta ao máximo). Se estiver a utilizar gás
butano ou propano, recomenda-se o
funcionamento em vazio do forno com a porta
entreaberta durante alguns minutos. Pré-aqueça o
forno durante 15 minutos (posição aberta ao
máximo) e, em seguida, rode o botão para a
posição pretendida.
GUIA PARA A UTILIZAÇÃO DO FORNO:
Os recipientes que utiliza normalmente na
cozinha são fabricados numa grande variedade de
materiais (metal, cerâmica...), pelo apresentamos
na tabela que se segue algumas indicações que
poderão eventualmente ser-lhe úteis, conforme os
cozinhados.
COZINHADOS
POSIÇÃO DO
BOTÃO
TEMPO DE COZEDURA
Amanteigados
→
45-50 min.
Bolos
→
20-30 min.
Tortas, Biscoitos
→
35-40 min.
Peixe
→
35-40 min.
Carne de porco, vaca
→
10-15 min/1 cm espessura
Carne de borrego
→
20-30 min/1 cm espessura
Carne de aves
→
60-90 min
Pizzas 20-25 min.
QUEIMADOR DO GRELHADOR
O queimador do grelhador não pode ser regulado
para a "posição económica". Sempre que utilizar
o grelhador, a porta deverá ficar entreaberta e ter
a protecção montada (de acordo com a ilustração)
para evitar que os botões aqueçam em excesso.
4
COMO ACENDER:
Abra a porta do forno, aproxime um fósforo
aceso, carregue no botão, rode-o para a direita,
até à posição
e mantenha o botão premido
durante 10 segundos. Se, por acaso, a chama se
apagar, coloque o botão na posição fechada,
espere pelo menos um minuto e, em seguida,
tente novamente ligar o grelhador.
GUIA DE UTILIZAÇÃO DO GRELHADOR:
O grelhador é recomendado para assar alimentos
como costeletas, salsichas, etc. Coloque os
alimentos sobre a grelha do forno, instalada na
parte média ou alta do mesmo. O tabuleiro para
assar coloca-se debaixo da grelha do forno, para
recolher a gordura que possa escorrer ou os
alimentos que caiam da grelha. Este tabuleiro
nunca deve ser utilizado para dispor os alimentos.
5
MANUTENÇÃO E LIMPEZA
Antes de efectuar qualquer operação de limpeza é
necessário cortar totalmente a alimentação de gás ao
aparelho. Uma manutenção contínua do aparelho
permite efectuar mais facilmente as operações de
limpeza.
CORPO DO APARELHO:
Recomendamos para limpeza do fogão, produtos
como o AXION ou CIF, que não riscam a
superfície. Em seguida, utilize um pano macio
para passar com água e secar.
Evite utilizar objectos metálicos como facas,
palha-de-aço, produtos abrasivos ou cáusticos e
dissolventes.
PLACA:
Placa:
Com o uso e com o tempo, as zonas em aço
inoxidável podem adquirir um tom baço. Utilize
um produto de limpeza específico para aço
inoxidável para evitar esta descoloração.
Queimadores:
As diferentes partes dos queimadores podem ser
colocadas de molho em água e detergente (não
abrasivo nem corrosivo) para amolecer e facilitar a
remoção de eventuais resíduos de sujidade. Em
seguida, podem ser cuidadosamente lavados e
enxaguados.
Grelhas:
A limpeza das grelhas é efectuada da mesma
forma que os queimadores.
FORNO:
A limpeza das várias partes do forno (zonas
esmaltadas) efectua-se da mesma forma que o
resto das partes esmaltadas do aparelho. Se
efectuar a limpeza com frequência (após cada
utilização do forno) elimina a possibilidade de
aparecerem zonas com crostas de sujidade difícil
de eliminar.
JANELA INTERIOR:
Para facilitar a limpeza, esta zona pode ser
desmontada, desaparafusando-se os dois
parafusos que a seguram. Para limpar a janela,
utilize uma solução suave de água e detergente
(não corrosivo). Depois de limpar a janela, volte a
montá-la, fixando-a com os dois parafusos.
Atenção! Nunca deve utilizar o forno com a
janela interior desmontada.
LIMPEZA DA PORTA DO FORNO:
Remover a porta do forno
1. Abra completamente a porta.
2. Gire as duas alavancas de travagem (1) da
dobradiça inteiramente para cima .
3. Segure a porta do forno de lado, usando
ambas as mãos, e fecha a porta parcialmente a
um ângulo 30º.
4. Eleve a porta e puxe-a para fora .
Colocar a porta do forno
1. Segure a porta do forno de lado, usando
ambas as mãos, e mantenha a porta aberta
num ângulo de aproximadamente 30º.
2. Introduza então as dobradiças nos entalhes na
parte dianteira do forno, assegurando-se de que
os suportes (2) dos braços da dobradiça estejam
colocadas correctamente nos entalhes (3).
3. Gire as alavancas de travagem (1)
inteiramente para baixo .
MANUTENÇÃO DAS TORNEIRAS:
Com o uso e com o tempo, as torneiras podem
danificar-se, tornando a sua rotação difícil ou
mesmo impossível. Nesse caso, deverá limpar e
lubrificar as torneiras com o tipo de lubrificante
normalmente utilizado pelo fabricante das torneiras.
Atenção! É conveniente que esta operação seja
efectuada por um técnico, para evitar posteriores
problemas de fugas de gás.
VERIFICAÇÃO DO TUBO DE
ALIMENTAÇÃO (se for utilizado para ligar o
aparelho)
O tubo de alimentação do gás deve ser
regularmente verificado pois, com o uso, podem
aparecer fugas ou escapes de gás. A verificação é
efectuada com uma solução de água com sabão,
nunca com chama. Se for necessário substituir o
tubo, a operação deverá ser efectuada apenas por
um técnico.
6
ATENÇÃO!!
• Utilize este aparelho de acordo com estas instruções, para garantir um funcionamento correcto e
duradouro do mesmo.
• Antes da instalação, certifique-se de que a alimentação de gás (tipo de gás e pressão) é compatível com
as regulações predefinidas do aparelho.
• As regulações predefinidas do aparelho estão indicadas na placa de características.
• Este aparelho não deve ser ligado a nenhum dispositivo de evacuação de produtos de combustão. O
aparelho deve ser instalado e ligado de acordo com as normas vigentes de instalação. Deve prestar-se
especial atenção aos requisitos de ventilação.
• A instalação deve ser efectuada apenas por um técnico instalador autorizado e de acordo com as
instruções do fabricante.
• O aparelho deve ser utilizado apenas para o fim a que se destina. Qualquer outra utilização seria
imprópria e perigosa.
• A utilização deste aparelho produz calor e humidade no local onde se encontra, pelo que se recomenda
que o local de trabalho esteja suficientemente bem arejado. Em caso de utilização contínua ou muito
prolongada, recomenda-se a utilização de um dispositivo mecânico para aumentar a capacidade de
ventilação do local onde o aparelho está instalado (um exaustor).
• A utilização prolongada do fogão pode exigir um fluxo de ar suplementar, que poderá obter-se
mediante a abertura de uma janela ou o aumento da potência de algum dispositivo mecânico como um
exaustor, se existir.
• O aparelho vem equipado com uma tampa, cujo objectivo é proteger a superfície da placa do pó,
quando está fechada, e proteger a parede dos salpicos, quando está aberta. Não utilize a tampa para mais
nenhum fim.
• Se derramar algum líquido sobre a tampa, limpe-o antes de abrir a tampa. Para fechar a tampa, aguarde
que o aparelho arrefeça.
• Depois de utilizar o fogão, NÃO DEVE fechar a tampa enquanto a placa ou o forno não estiverem
completamente frios.
• Nunca deixe o aparelho a funcionar sem vigilância!
• Dado que as partes acessíveis ficam quentes durante o funcionamento, não deixe que as crianças se
aproximem do fogão quando estiver em utilização.
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INSTALAÇÃO
Instruções para o técnico
instalador autorizado
CONDIÇÕES REGULAMENTARES PARA A INSTALAÇÃO E A MANUTENÇÃO
A instalação e a manutenção só podem ser efectuadas por um técnico instalador autorizado e de acordo
com as normas legais em vigor.
IMPORTANTE:
Antes de efectuar a instalação, leia atentamente as características técnicas do aparelho indicadas na placa
de características do próprio aparelho. Este aparelho não pode ser ligado à chaminé do esquentador. Deve
ser instalada e ligada de acordo com as normas regulamentares. Deve ter-se também em conta as normas
em vigor relativamente à ventilação.
COLOCAÇÃO:
O aparelho deve ser instalado numa divisão que
disponha de uma ventilação constante e
permanente segundo as normas de segurança
vigentes (UNI 7129 e UNI 7131). Para um bom
funcionamento, é necessária uma boa afluência
de ar, pelo que o técnico instalador deverá ter em
conta as normas em vigor (UNI CIG 7129 e
7131).
A divisão onde irá ser instalado o fogão deverá
estar dotado de orifícios na parede que dá para o
exterior da casa, com uma superfície total de pelo
menos 200 cm
2
. Se isto não for possível, o acesso
do ar também se pode realizar a partir de uma
divisão adjunta bem ventilada, desde que a
mesma divisão não seja utilizada como quarto de
dormir nem para nenhum outro fim que possa pôr
em perigo os habitantes da casa.
Para a evacuação dos gases da combustão,
recomenda-se a utilização de um exaustor ligado
directamente ao tubo da chaminé de evacuação
ou ao exterior. Se isto não for possível, poder-se-
á montar um ventilador eléctrico, instalado na
parede exterior ou numa janela. Este ventilador
eléctrico deverá ter a potência suficiente para
garantir, numa cozinha, uma renovação de ar
horária de 3 a 5 vezes o seu volume. Se o
aparelho estiver próximo de outros móveis, os
materiais dos lados adjacentes destes móveis não
devem ser inflamáveis (resistentes, pelo menos, a
uma temperatura de 100
0
C). É também
necessário manter distâncias mínimas entre os
móveis e o aparelho, e entre este e a parede de
trás. Estas distâncias são especificadas na
ilustração que se segue.
2 cm
2 cm
min
min 15 cm
54 cm
Recomenda-se que não coloque por baixo do
aparelho materiais que não resistam a altas
temperaturas (linóleo, soalho de madeira,...).
COMO EFECTUAR A LIGAÇÃO AO GÁS:
O aparelho está preparado para ser ligado com a
fonte de alimentação do gás à esquerda ou à
direita do aparelho, indistintamente. As
possibilidades de instalação são as seguintes:
1. Ligar a saída de gás e o aparelho mediante tubo
rígido metálico.
A extremidade da junção ao aparelho deve ser
roscada, tipo G1/2”.
2. Ligar a saída de gás e o aparelho mediante tubo
flexível.
A ligação é efectuada de acordo com o desenho
que se segue, utilizando o conector
correspondente ao gás utilizada, e sem esquecer a
colocação do vedante para impedir fugas. Para
que o tubo flexível resulte bem, deverão utilizar-
se os fixadores adequados.
8
conector para
butano e propano
conector para
gás natural
material de
vedação
O tubo flexível tem de ser instalado da seguinte
forma:
• não deve estar demasiado dobrado nem
estrangulado
• não deve estar em contacto com superfícies
com uma temperatura superior em 30
o
C à
temperatura ambiente
• não deve ser possível torcê-lo nem dobrá-lo
acidentalmente
• deve ser possível controlá-lo em todo o seu
comprimento
• se for necessário que o tubo passe por detrás
do aparelho, deverá proceder-se de acordo com a
ilustração, utilizando o fixador fornecido com o
aparelho. O tubo flexível deverá ter um
comprimento máximo de 1,5 m.
fixador
suporte
tubo
flexível
3. Ligar a saída de gás e o aparelho mediante tubo
flexível com junção metálica:
Esta ligação efectuar-se-á interpondo, conforme
ilustrado, um adaptador entre a ligação da saída
de gás e a ligação metálica do tubo flexível.
peça de
adaptação
tubo flexível com
ligações metálicas
A vedação dos dois pontos de ligação deve ser
realizada com um material que seja “resistente
aos hidrocarbonetos”.
IMPORTANTE:
Em todos os casos, depois de ligar o gás, é
necessário verificar se a tubagem está bem
estanque, utilizando uma solução de água com
sabão.
Nunca deve efectuar esta verificação utilizando
uma chama!
9
ADAPTAÇÃO AOS DIFERENTES TIPOS DE GÁS E
REGULAÇÃO
Para adaptar o fogão a outro tipo de gás (gás diferente daquele para o qual o fogão vem preparado) é
necessário substituir os injectores, regular a entrada de ar e as pressões mínimas e alterar as ligações à
saída de gás.
SUBSTITUIÇÃO DOS INJECTORES:
SUBSTITUIÇÃO DOS INJECTORES DA
PLACA
Para substituir os injectores dos queimadores
superiores, execute os seguintes procedimentos:
- remova os botões,
- remova todas as peças dos queimadores,
- com uma chave heptagonal, desaperte e retire
os injectores, substituindo-os pelos adequados
(ver tabela dos injectores).
Voltar a montar as peças executando as operações
pela ordem inversa.
SUBSTITUIÇÃO DO INJECTOR DO
QUEIMADOR DO FORNO
- Retire a parte traseira do forno.
- Retire o queimador desmontando o parafuso de
fixação central.
- Desaperte o injector e substitua-o pelo
correspondente ao gás que vai utilizar (fornecido
com o aparelho), de acordo com a tabela de
injectores.
SUBSTITUIÇÃO DO INJECTOR DO
QUEIMADOR DO GRELHADOR
- Retire o queimador do grelhador, desmontando
o parafuso que o fixa à parte superior do forno.
- Desaperte o injector e substitua-o pelo
correspondente ao gás que vai utilizar (fornecido
com o aparelho), de acordo com a tabela de
injectores.
REGULAÇÃO DA ENTRADA DE AR:
A regulação da entrada de ar é correcta quando a
chama fica estável, silenciosa e quando se apaga
sem ruído.
• Se houver demasiado ar, a chama pode apagar-
se. Se a chama for baixa, fizer ruído e parecer
que se afasta ou que entra nos injectores, é
necessário reduzir a entrada de ar.
• Se houver ar a menos, a parte de baixo dos
recipientes utilizados para cozinhar ficará
negra. Se a chama for fraca, alta e demasiado
brilhante, é necessário aumentar a entrada de
ar.
falta de
ar
regulação
correcta
excesso de
ar
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QUEIMADOR DO FORNO
- Retire a parte traseira do forno.
- Desaperte o parafuso de fixação do regulador de
ar.
- Desloque o regulador de ar para trás, para
reduzir a entrada de ar ou para a frente para a
aumentar, até obter a regulação correcta.
- Aperte o parafuso de fixação do regulador de ar.
parafuso
de fixaçã
o
regulador
de ar
distância para
re
g
ula
ç
ão do a
r
QUEIMADOR DO GRELHADOR
- Desaperte o parafuso de fixação do tubo
Venturi.
- Desloque o tubo Venturi para a esquerda para
reduzir a entrada de ar ou para a direita para a
aumentar, até obter a regulação correcta.
- Aperte o parafuso de fixação do tubo Venturi.
parafuso de fixação
tubo Venturi
distância para
regulação do ar
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REGULAÇÃO DOS CAUDAIS MÍNIMOS DOS QUEIMADORES:
QUEIMADORES DA PLACA
- Rode o botão para a esquerda, para a posição
“económica”.
- Acenda o queimador.
- Retire o botão, puxando-o.
- Regule o caudal mínimo, com a ajuda de uma
chave de parafusos pequena, que se introduz no
orifício central da torneira, até obter uma chama
de 5 mm de altura. Se estiver a utilizar gás
propano ou butano deverá introduzir
completamente o parafuso.
- Recomenda-se que verifique várias vezes se a
chama não se apaga ao passar bruscamente do
caudal máximo para o mínimo.
- Em caso de alteração de gás natural para
GPL, aperte a fundo o parafuso da agulheta de
by-pass da torneira.
- Para mudar de gás GPL para natural
desaperte 1/4 de volta aproximadamente, até
obter uma chama pequena e regular.
Torne a montar as peças seguindo as operações
descritas anteriormente pela ordem inversa.
QUEIMADOR DO FORNO
- Retire a parte traseira do forno.
- Acenda o queimador do forno (posição aberta
ao máximo) e deixe a porta do forno fechada
durante 10 minutos.
- Rode lentamente o botão para a posição
“económica”.
- Regule o caudal mínimo, com a ajuda de uma
chave de parafusos fina, que se introduz no
parafuso de regulação, à esquerda do centro da
torneira, até obter uma chama de 5 mm de altura.
Se estiver a utilizar gás propano ou butano
deverá introduzir completamente o parafuso.
- Recomenda-se que verifique várias vezes se a
chama não se apaga ao passar bruscamente do
caudal máximo para o mínimo.
QUEIMADOR DO GRELHADOR
- O queimador do grelhador não tem regulação
do caudal mínimo.
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TABELA DE INJECTORES
CONS
QUEIMADOR
POTÊNCIA
TÉRMICA
NOMINAL
(kW)
POTÊNCIA
TÉRMICA
REDUZIDA
(kW)
TIPO DE GÁS
PRESSÃO
(mbar)
DIÂMETRO
INJECTOR
(mm)
(m
3
/h) (g/h)
RÁPIDO
2,60 0,72
GÁS NATURAL G 20
BUTANO G 30
PROPANO G 31
20
28-30
37
1,12
0,86
0,86
0,248
188,8
SEMI-RÁPIDO
2,00 0,43
GÁS NATURAL G 20
BUTANO G 30
PROPANO G 31
20
28-30
37
0,96
0,71
0,71
0,191
145,2
NORMAL
1,00 0,35
GÁS NATURAL G 20
BUTANO G 30
PROPANO G 31
20
28-30
37
0,70
0,50
0,50
0,093
72,6
FORNO
3,20 1,00
GÁS NATURAL G 20
BUTANO G 30
PROPANO G 31
20
28-30
37
1,30
0,88
0,88
0,305
232,4
GRELHADOR
2,50 -
GÁS NATURAL G 20
BUTANO G 30
PROPANO G 31
20
28-30
37
1,15
0,80
0,80
0,238
181,5
-
1
-
2
-
3
-
4
-
5
-
6
-
7
-
8
-
9
-
10
-
11
-
12
