Aeg-Electrolux E3000-4-M EU R07 Manual do usuário

COMPETENCE E3000-4

Fogão eléctrico encastrável

Manual de instruções

2

Cara cliente, caro cliente,

por favor leia o presente Manual de Instruções com atenção e guarde-o

por forma a efectuar consultas futuras.

Entregue este Manual de Instruções aos proprietários seguintes do apa-

relho.

No texto são utilizados os seguintes símbolos:

1 Indicações de segurança

Aviso! Indicações que visam a sua segurança pessoal.

Atenção! Indicações que visam evitar danos no aparelho.

3 Indicações e sugestões práticas

2 Informações sobre o meio ambiente

3

Índice

Manual de instruções. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5

Indicações de segurança. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5

Descrição do aparelho. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7

Vista geral. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7

Painel de comando. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7

Equipamento do forno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

Acessórios do forno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

Antes da primeira utilização . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9

Primeira limpeza . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9

Comando dos focos de aquecimento . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10

Ajustar o grau de cozedura. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10

Comando do forno. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11

Ligar e desligar o forno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11

Funções do forno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12

Colocar a grelha e o tabuleiro do forno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13

Aplicações, tapelas e sugestões. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14

Tabela de cozedura . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14

Cozer no forno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15

Tabela para cozer no forno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17

Tabela Empadões e Gratinados . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20

Tabela para alimentos pré-cozinhados congelados . . . . . . . . . . . . . . . . . 20

Assar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21

Tabela para assados . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22

Grelhar carne . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24

Tabela para grelhados . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24

Descongelar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25

Tabela de descongelação . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25

Secagem . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26

Conservas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27

4

Limpeza e manutenção . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28

O aparelhos por fora . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28

Compartimento interior do forno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28

Acessórios . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28

Grelha corrediça. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29

Luz do forno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30

Tecto do forno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31

Porta do forno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32

Vidro da porta do forno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34

O que fazer, se … . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37

Eliminação . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38

Assistência técnica . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39

5

Manual de instruções

1 Indicações de segurança

5

Este aparelho está em conformidade com as seguintes directivas da CE:

– 73/23/CEE de 19.02.1973 - Directiva de Baixa Tensão

– 89/336/CEE de 03.05.1989 Directiva CEM (Compatibilidade Electro-

magnética), incluindo a directiva de revisão 92/31/CEE

– 93/68/CEE de 22.07.1993 – Directiva da Marcação CE

Segurança eléctrica

• O aparelho deverá ser ligado apenas por um técnico autorizado.

• No caso de avarias ou danos no aparelho: Desligar os fusíveis.

• As reparações no aparelho só devem ser efectuadas por técnicos

especializados. Reparações realizadas incorrectamente podem cons-

tituir graves fontes de perigo para o utilizador. Se o seu aparelho ne-

cessitar de reparação, dirija-se à nossa Assistência Técnica ou a um

técnico qualificado.

Medidas de segurança para crianças

• Nunca deixar de observar as crianças enquanto o aparelho estiver em

funcionamento.

Medidas de segurança durante a utilização

• Este aparelho somente pode ser utilizado para cozer, fritar e assar ali-

mentos no âmbito doméstico.

• Tenha cuidado ao conectar aparelhos eléctricos em tomadas próximas

ao aparelho. Os cabos de ligação não podem encostar nem ficar pre-

sos na porta quente do forno.

• Aviso: Perigo de queimaduras! Durante o funcionamento, o interior

do forno fica quente.

• Quando utilizar ingredientes alcoólicos no forno, pode-se formar

eventualmente uma mistura de álcool e ar facilmente inflamável.

Neste caso, abra a porta cuidadosamente. Nesta ocasião, não manu-

seie brasas, faíscas ou fogo.

3 Nota sobre Acrilamida

De acordo com as mais recentes descobertas científicas, ao alourar de-

masiado os alimentos, principalmente os produtos com muito amido,

pode causar danos à saúde devido ao acrilamida. Assim sendo, aconse-

lhamos sempre que possível cozinhar a temperaturas baixas e não tos-

tar demasiado os alimentos.

6

Deste modo evita danos no aparelho

• Não forre o forno com folha de alumínio e não coloque nenhum ta-

buleiro, tacho, etc. na base, dado que o esmalte poderá ficar danifica-

do devido à acumulação de calor.

• Sumos de fruta que pingam do tabuleiro deixam manchas, que já não

podem ser retiradas. Utilize um tabuleiro fundo para bolos muito hú-

midos.

• Não sobrecarregue a porta do forno aberta.

• Nunca deite água directamente no forno quente. Poderão ocorrer da-

nos no esmalte e descolorações.

• A força exercida sobretudo sobre os cantos do vidro frontal poderá

quebrá-lo.

• Não guarde nenhuns objectos inflamáveis dentro do forno. Poderão

incendiar-se quando o forno for ligado.

• Não guarde nenhuns alimentos húmidos dentro do forno. Poderão

ocorrer danos no esmalte.

• Após desligar a ventoinha de arrefecimento, não guardar alimentos

abertos dentro do forno, pois pode depositar-se humidade na câmara

de cozedura ou no vidro da porta e afectar também o móvel.

3 Indicação sobre as camadas de esmalte

As alterações de cor nas camadas de esmalte do forno devido à utiliza-

ção, não comprometem a adequação do aparelho para uma utilização

habitual. Não provocam defeitos em termos de direito à garantia.

7

Descrição do aparelho

Vista geral

Painel de comando

Porta de

vidro

Painel de comandos

Manípulo

da

porta

Lâmpada contr. funcion. Lâmpada contr. temperatura

Funções do forno Selecção da temperatura

Botões ligação das placas

8

Equipamento do forno

Saída de vapor do forno

O vapor proveniente do forno é

conduzido directamente para cima

através do canal situado atrás das

placas de aquecimento.

Acessórios do forno

Grelha

Para louça, formas de cozinha, peças

para assar e grelhar.

Tabuleiro

Para bolos e bolachas.

Aquecimento superior e elemento de aquecimento do grill

Luz do forno

Ventilador

Aquecimento inferior

Nível de encaixe

Grelha dos níveis de colocação, retirável

9

Antes da primeira utilização

Primeira limpeza

Antes de utilizar o forno pela primeira vezé preciso limpá-lo bem.

1 Atenção: Não utilize produtos de limpeza agressivos ou abrasivos!

A superfície pode vir a ser danificada.

3 Utilize os produtos de limpeza normais para as partes metálicas da

frente do aparelho.

1.Colocar o botão de função do forno em Iluminação do forno .

2.Retire todos os acessórios e grelhas e limpe-os com uma mistura de

água quente com detergente.

3.Lavar o forno também com água morna e detergente para loiças, se-

cando em seguida.

4.Limpe a parte da frente do aparelho com um pano húmido.

10

Comando dos focos de aquecimento

3

Observe também as instruções de utilização de suas placas de aqueci-

mento. Ela contém também indicações importantes sobre a loiça para

cozinhar, comando, limpeza e conservação.

Níveis de aquecimento

• Nas zonas 1 - 9 pode regular níveis de aquecimento.

• Pode regular posições intermédias nas zonas 2 - 7.

1 = potência mínima

9 = potência máxima

2 Desligue a placa de aquecimento aprox. 5 a 10 minutos antes do fim do

tempo de cozedura, para utilizar o calor residual. Deste modo, economi-

zará energia eléctrica.

Ajustar o grau de cozedura

1.Escolher o grau de cozedura.

2.Para terminar o processo de cozedura

voltar a rodar para a posição de desli-

gado.

3 A lâmpada de controlo de

funcionamento permanece acesa en-

quanto um foco estiver a funcionar.

Botões ligação das placas

na frente à

esquerda

atrás, à

esquerda

atrás, à

direita

na frente à

direita

11

Comando do forno

Ligar e desligar o forno

1.Rode o selector das funções do forno para a função desejada.

2.Rode o selector de selecção de temperatura para a temperatura

desejada.

O indicador luminoso da temperatura acende, enquanto o forno aque-

ce.

3.Para desligar o forno, rode o selector das funções do forno e o selector

de temperatura para a posição desligado.

3 Ventilador

O ventilador liga-se automaticamente, para manter as superfícies do

aparelho arejadas. Após a desactivação do forno, o ventilador continua

a funcionar para arrefecer o aparelho e, de seguida, desliga-se automa-

ticamente.

Lâmpada contr. temperatura

Selecção da temperatura

Lâmpada contr. funcion.

Funções do forno

12

Funções do forno

Estão à sua disposição as seguintes funções do forno:

Função de forno de

cozedura

Utilização

Elemento de aque-

cimento/Ventilador

Iluminação do

forno

Com esta função pode iluminar o

interior do forno p. ex. para

limpar.

---

Ar quente Para cozer bolos em até dois

níveis.

As temperaturas do forno devem

ser 20-40 °C inferiores em relação

ao aquecimento superior e inferi-

or.

Aquecimento supe-

rior, aquecimento

inferior, ventilador

Tradicional Para fazer bolos e assar num

nível.

Aquecimento supe-

rior, aquecimento

inferior

Inferior Para recozer bolos com fundo

duro.

Aquecimento inferi-

or

Descongelar Para aquecer e descongelar p. ex.

bolos, manteiga, pão, fruta ou ou-

tros alimentos congelados.

Ventilador

Grelhador Para grelhar alimentos baixos,

cujo assado foi interrompido a

meio e para tostar.

Grelhador

Grelhador duplo Para grelhar alimentos baixos em

grandes quantidades e para tos-

tar.

Grelhador, calor de

cima

Grelhador turbo Para assar grandes pedaços de

carne ou aves num nível.

Esta função é também apropriada

para gratinar e dourar.

Grelhador, aqueci-

mento superior,

ventilador

13

Colocar a grelha e o tabuleiro do forno

3 Segurança contra a extracção e a viragem

Como segurança contra a extracção, todas as peças de deslize possuem

um pequeno abaulamento para baixo no bordo esquerdo.

Insira as peças de deslize de forma a que este abaulamento fique sem-

pre para trás no interior do forno. Este abaulamento é também impor-

tante para que as peças de deslize não se virem.

Colocar o tabuleiro do forno

Faça o tabuleiro do forno deslizar

entre as barras de guia do nível pre-

tendido.

Colocar a grelha:

Coloque a grelha de forma a os pés

fiquem virados para baixo.

Faça a grelha deslizar entre as bar-

ras de guia do nível pretendido.

3 A louça está protegida adicional-

mente contra deslizes através da ar-

mação elevada em toda a volta da

grelha

Colocar grelha e o tabuleiro do

forno em simultâneo:

Coloque a grelha sobre o tabuleiro.

Faça o tabuleiro do forno deslizar

entre as barras de guia do nível

pretendido.

14

Aplicações, tapelas e sugestões

Tabela de cozedura

Os dados nas tabelas seguintes são aproximados.

Nível

de

coze-

dura

Processo

de coze-

dura

adequado para Duração Dicas

0 Calor residual, Desligado

1

Manter

quente

Para manter hortaliça

quentes,

Se

necessário

tapar

1-2

Derreter

Molho holandês,

Derreter manteiga,

chocolate, gelatina

5-25 Min.

Mexer de vez em

quando

Puré Omeletas, ovos mexidos, 10-40 Min. Cozinhar com tampa

2-3

Deixar

abrir

Deixar abrir arroz ou

leite-creme,

Aquecer alimentos

prontos

25-50 Min.

Adicionar pelo menos

metade da quantidade

de liquido ao arroz,

pratos com leite me-

xer de vez em quando

3-4

Estufar

Guisar

Guisar legumes, peixe

Estufar peixe

20-45 Min.

No caso dos legumes

juntar poucos líquidos

(algumas colheres)

4-5 Cozer

Estufar batatas 20-60 Min.

Utilizar poucos líqui-

dos, p. ex. no máx.

¼ l

de água para 750 g

de batatas

Cozinhar grandes quanti-

dades de alimentos, enso-

pados e sopas

60-150

Min.

Até 3 l de água mais

ingredientes

6-7

Modera-

do

Assar

Escalopes, cordon bleu,

costeletas, almôndegas,

salsichas, fígado, ovos,

bolos de ovos, fritar do-

nuts

cozedura

consecutiva

Mexer de vez em

quando

7-8

Intenso

Assar

Panqueca de batata, fati-

as de lombo, bifes, massa

5-15 Min.

por

frigideira

Mexer de vez em

quando

9

ferver

alourar

fritar

Ferver grandes quantidades de água, alourar carne (gulasch,

carne estufada) fritar batatas

15

3 Aconselhamos a regular o grau de cozedura mais alto para ferver ou

alourar e para alimentos com um tempo de cozedura mais longo, deixá-

los cozer completamente no respectivo grau.

1 Gorduras e óleos sujeitos a sobreaquecimento inflamam-se rapidamen-

te. Se cozinhar alimentos em gordura ou óleo (p.ex. batatas fritas) não se

afaste.

Cozer no forno

Função do forno: Ar quente oder Tradicional

Formas para bolos

• Para Tradicional as formas de metal escuro e diversas camadas são

adequadas.

• Para Ar quente são também adequadas formas de metal claro.

Níveis do forno

• Apenas poderá assar Tradicional num nível de cada vez.

• Com Ar quente poderá cozer bolos secos e bolinhos em

2 tabuleiros em simultâneo.

1 Tabuleiro:

z. p. ex. Nível 3 de encaixe do forno

1 Forma para bolos:

z. p. ex. Nível 1 de encaixe do forno

2 Tabuleiros:

z. p.ex. Níveis 1 e 3 de encaixe do

forno

16

Conselhos gerais

• Coloque o tabuleiro com as inclinações viradas para a frente!

• Com a Tradicional ou Ar quente podem colocar-se também

duas formas, uma ao lado da outra na grelha. O tempo de cozedura é

prolongado apenas um pouco.

3 Quando utilizar alimentos congelados, as folhas que os envolvem po-

dem deformar-se durante a cozedura. Isto deve-se à grande diferença

de temperaturas entre o congelador e o forno. Depois de arrefecer, a

deformação desaparece.

Indicações para as tabelas de cozedura

Nas tabelas encontra, para uma selecção de alimentos, as indicações da

temperatura necessária, tempos de cozedura e níveis do forno.

• Os valores da temperatura e os tempos de cozedura são aproximados,

uma vez que dependem da massa, da quantidade e da forma.

• Aconselhamos numa primeira vez a regular a temperatura mais baixa

e em caso de necessidade, p. ex. se pretender alourar mais ou prolon-

gar o tempo de cozedura, escolher uma temperatura mais elevada.

• Para uma receita própria não encontrará indicações concretas, por is-

so, oriente-se por uma receita semelhante.

• Quando cozer bolos em tabuleiros ou em formas em várias calhas, o

tempo de cozedura pode prolongar-se em 10-15 minutos.

• Alimentos frescos (p.ex. pizzas, bolos de fruta, etc.) devem ser cozi-

nhados num único nível.

• As diferenças de altura do alimento podem conduzir a diferentes

graus de tostado no início do processo de cozedura. Neste caso não

altere a regulação da temperatura a diferença de tostado é ajusta-

da durante o processo de cozedura.

• O seu novo forno poderá ter um comportamento de cozedura/assa-

dura diferente do aparelho que utilizava até à data. Por esta razão,

ajuste os programas habituais (temperatura, tempos de cozedura) e os

níveis do forno de acordo com as recomendações nas tabelas seguin-

tes.

2 Com tempos de cozedura longos, pode desligar o forno cerca de 10 mi-

nutos antes do final do tempo de cozedura para aproveitar o calor resi-

dual.

As tabelas são válidas para o início da cozedura com o forno frio, salvo

indicação em contrário.

17

Tabela para cozer no forno

Modo de Cozedura

Funcionamento

do forno

Utilização

dos níveis

Tempera-

tura °C

Tempo

Hora:

Min.

Cozer em formas

Tigeladas ou bolos redondos Ar quente 1 150-160 0:50-1:10

Areias/bolo rei Ar quente 1 140-160 1:10-1:30

Biscoitos Ar quente 1 140 0:25-0:40

Biscoitos Tradicional 1 160 0:25-0:40

Bolos amanteigados Tradicional 3 180-200 0:10-0:25

Massa para tartes Ar quente 3 150-170 0:20-0:25

Tarte de maçã coberta Tradicional 1 170-190 0:50-1:00

Tarte de maçã (alternar na

diagonal 2 formas com

Ø20cm)

Ar quente 1 160 1:10-1:30

Tarte de maçã (alternar na

diagonal 2 formas com

Ø20cm)

Tradicional 1 180 1:10-1:30

Tartes condimentadas (p. ex.

Quiche Lorraine)

Tradicional 1 180-200 0:30-1:10

Cheesecake Tradicional 1 170-190 1:00-1:30

Cozer no tabuleiro

Trança/Coroa Tradicional 3 170-190 0:30-0:40

Bolo de Natal Tradicional 3 160-180

1)

0:40-1:00

Pão (Pão de centeio)

primeiro

depois

Tradicional 1

250

1)

160-180

0:20

0:30-1:00

Sonhos/Teclais Ar quente 3 160-170

1)

0:15-0:30

Torta Tradicional 3 180-200

1)

0:10-0:20

Biscoitos secos Ar quente 3 150-160 0:20-0:40

Bolos de manteiga/

açúcar

Tradicional 3 190-210

1)

0:15-0:30

Bolos de fruta (em massa le-

vedada/de bolo)

Ar quente 3 150 0:35-0:50

Bolos de fruta (em massa le-

vedada/de bolo)

Tradicional 3 170 0:35-0:50

18

Bolo de frutas com massa

amanteigada

Tradicional 3 170-190 0:40-1:20

Tartes com cobertura delica-

da (p. ex. requeijão, natas,

baunilha)

Tradicional 3 160-180 0:40-1:20

Pizza (com muito recheio) Tradicional 1 190-210

1)

0:30-1:00

Pizza (fina) Tradicional 1 230-250

1)

0:10-0:25

Fogaça Tradicional 1 250-270 0:08-0:15

Tartes salgadas Tradicional 1 200-220 0:35-0:50

Pastelaria pequena

Bolachinhas amanteigadas Ar quente 3 150-160 0:06-0:20

Bolachinhas amanteigadas Ar quente 1 / 3 150-160 0:06-0:20

Bolachinhas (estendidas com

saco de pasteleiro)

Ar quente 3 140 0:20-0:30

Bolachinhas (estendidas com

saco de pasteleiro)

Ar quente 1 / 3 140 0:25-0:40

Bolachinhas (estendidas com

saco de pasteleiro)

Tradicional 3 160

1)

0:20-0:30

Bolachinhas de massa batida Ar quente 3 150-160 0:15-0:20

Bolachinhas de massa batida Ar quente 1 / 3 150-160 0:15-0:20

Suspiros, merengue Ar quente 3 80-100 2:00-2:30

Biscoitos de amêndoa Ar quente 3 100-120 0:30-0:60

Biscoitos de massa levedada Ar quente 3 150-160 0:20-0:40

Biscoitos de massa amantei-

gada

Ar quente 3 170-180

1)

0:20-0:30

Pãezinhos Ar quente 3 160

1)

0:20-0:35

Pãezinhos Tradicional 3 180

1)

0:20-0:35

Bolinhos (20 unidades/tabu-

leiro)

Ar quente 3 140

1)

0:20-0:30

Bolinhos (20 unidades/tabu-

leiro)

Ar quente 1 / 4 140

1)

0:25-0:40

Bolinhos (20 unidades/tabu-

leiro)

Tradicional 3 170

1)

0:20-0:30

1) Pré aquecer o forno

Modo de Cozedura

Funcionamento

do forno

Utilização

dos níveis

Tempera-

tura °C

Tempo

Hora:

Min.

19

Sugestões para cozer no forno

Resultado da coze-

dura

Possível causa Ajuda

O bolo está demasia-

do claro em baixo

Nível de encaixe no forno erra-

do

Coloque o bolo mais abaixo

O bolo abateu (está

empastado, espumo-

so, e com vestígios de

água)

Temperatura de cozedura de-

masiado elevada

Diminuir a temperatura de

cozedura

Tempo de cozedura demasiado

curto

Aumentar o tempo de coze-

dura.

Os tempos de cozedura não

poderão serão encurtados

através de uma temperatu-

ra de cozedura superior

Pouco líquido na massa Utilize menos líquido

Tenha em atenção os tempos

de batimento, especialmente

quando são utilizadas apare-

lhos de cozinha

O bolo está demasia-

do seco

Temperatura de cozedura de-

masiado baixa

Aumentar a temperatura de

cozedura

Tempo de cozedura demasiado

longo

Diminuir o tempo de cozedu-

ra

O bolo coze de forma

irregular

Temperatura de cozedura de-

masiado elevada e tempo de

cozedura demasiado curto

Diminuir a temperatura de

cozedura e aumentar o tem-

po de cozedura.

A massa está distribuída de

forma irregular

Distribuir a massa de forma

regular pelo tabuleiro

O bolo não fica cozido

durante o tempo indi-

cado

Temperatura de cozedura de-

masiado baixa

Aumentar ligeiramente a

temperatura de cozedura

20

Tabela Empadões e Gratinados

Tabela para alimentos pré-cozinhados congelados

Prato Função do forno

Prepa-

ração

em

níveis

Tempera-

tura

°C

Tempo

Hora:

Min.

Guisado de massa Tradicional 1 180-200 0:45-1:00

Lasanha Tradicional 1 180-200 0:25-0:40

Vegetais gratinados

1)

1) Pré aquecer o forno

Grelhador turbo 1 160-170 0:15-0:30

Baguettes gratinadas

1)

Grelhador turbo 1 160-170 0:15-0:30

Preparação de molhos Tradicional 1 180-200 0:40-0:60

Preparação de peixe Tradicional 1 180-200 0:30-1:00

Vegetais recheados Grelhador turbo 1 160-170 0:30-1:00

Alimento

Funcionamento do

forno

Utiliza-

ção dos

níveis

Temperatura

°C

Tempo

Pizza congelada Tradicional 3

de acordo com

as indicações do

fabricante

de acordo com

as indicações do

fabricante

Batatas fritas

1)

(300-600 g)

1) Nota: Mexer as batatas fritas pelo meio 2 a 3 vezes

Grelhador turbo 3 200-220 15-25 Min.

Baguettes Tradicional 3

de acordo com

as indicações do

fabricante

de acordo com

as indicações do

fabricante

Bolos de fruta Tradicional 3

de acordo com

as indicações do

fabricante

de acordo com

as indicações do

fabricante

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