AKZ 427
FICHA TÉCNICA DO PRODUTO
PT
5019 310 56081
1.
Painel de controlo
2.
Ventoinha de arrefecimento (não visível)
O funcionamento da ventoinha está ligado ao
nível de temperatura atingido pelo forno, podendo
continuar durante alguns minutos, mesmo depois
de desligado o forno.
3.
Resistência superior (pode ser baixada)
4.
Lâmpada posterior
5.
Ventoinha
6.
Antepara posterior catalítica
7.
Resistência inferior (não visível)
8.
Porta fria do forno
ACESSÓRIOS
PAINEL DE CONTROLO
1. Botão Ligar/Desligar - Selecção de funções
2. Tecla de confirmação e selecção de programas
3. Punho alteração valores prédefinidos
(temperatura, tempo, níveis)
Botões retrácteis
• Para usar o botão, prima-o no meio.
• O botão sai para fora.
• Rode-o para a posição desejada
No fim da cozedura, posicione o botão no
0
e prima-o
no meio para o colocar novamente na sua posição
original.
Primeira
Última
calha
calha
Placa para doces:
Grelha:
Painéis catalíticos laterais:
Pingadeira:
Tabela de funções do forno
Função
Temperatura
predefinida
Temperatura
regulável
Descrição da função
-
Forno desligado
- - -
LÂMPADA
- - Acendimento da lâmpada no interior do forno
DUAL 35°/60°
35C - 60C -
• Para manter a temperatura constante no interior do forno.
• 35°C: para a levedura de massa, pão e pizza.
• 60°C: para manter aquecidos os alimentos já cozinhados.
• É aconselhável utilizar a primeira calha.
ESTÁTICO
200C 50°C - 250°C
• Para cozinhar carne, peixe e aves numa só calha.
• Aqueça previamente o forno à temperatura desejada e introduza os
alimentos no forno quando todos os indicadores
do termómetro estiverem acesos.
• É aconselhável utilizar a segunda ou a terceira calha.
VENTILADO
175C 50°C - 250°C
• Para cozinhar no máx. em 2 calhas.
• Se necessário, vire os alimentos para obter uma cozedura mais
homogénea.
GRILL
3 -
• Para grelhar costeletas, espetadas, salsichas, gratinar legumes e
tostar o pão.
• A função é regulada por diversas intensidades de potência
(1 mín. - 5 máx.).
• Aqueça previamente o forno durante 3 - 5 min.
• Durante a cozedura, a porta do forno deve permanecer fechada.
• Em caso de preparação de carne, deite um pouco de água na
pingadeira (situada na primeira calha) para reduzir o fumo e os
salpicos de gordura.
• É aconselhável virar os alimentos durante a cozedura.
TURBOGRILL
3 -
• Para grelhar pedaços de carne grandes (rosbife, assados).
• A função é regulada por diversas intensidades de potência
(1 mín. - 5 máx.).
• Aqueça previamente o forno durante 3 - 5 min.
• Durante a cozedura, a porta do forno deve permanecer fechada.
• Em caso de preparação de carne, deite um pouco de água na
pingadeira (situada na primeira calha) para reduzir o fumo e os
salpicos de gordura.
• É aconselhável virar a carne durante a cozedura.
PIZZA/PÃO
-
P1- 300°C
P2- 220°C
• Para cozer pizza, pão, fogaça.
• A cada programa está associada uma receita incluída no livro de
receitas fornecido.
BOOSTER
200C 50°C - 250°C
• Para pré-aquecer o forno rapidamente.
• Durante o aquecimento os indicadores do
termómetro acendem-se em sequência.
• Quando se atinge a temperatura programada, a função é
automaticamente desactivada e um sinal sonoro indica a passagem
automática do forno à função ESTÁTICO.
TABELAS DE COZEDURA
ALIMENTOS Função Aquecimento prévio
Calha
(a partir de baixo)
Nível
Escurecimento
Temperatura
(°C)
Tempo de cozedura
(minutos)
CARNE
Borrego, cabrito, carneiro
X 2 2 200 95 - 110
X 2 - 200 100 - 110
Assados
(vitela, porco, novilho)
(kg. 1)
X 2 2 200 95 - 110
X 2 - 200 90 - 100
Frango, coelho,
pato
X 2 3 200 80 - 90
X 2 - 200 85 - 95
Peru
(kg. 4-6) + nível 3
escurecimento
X 1 3 200 160 - 180
X 1 - 210 180 - 190
Ganso (kg. 2)
X 2 3 210 100 - 130
X 2 - 200 100 - 130
PEIXE
(INTEIRO)
(1-2 kg)
Dourada, robalo, atum,
salmão, pescada
X 2 1 200 45 - 55
X 2 - 200 50 - 60
PEIXE
(POSTAS)
(1 kg.)
Peixe espada, atum
X 2 2 200 40 - 50
X 3 - 200 40 - 50
LEGUMES
Pimentos e tomates recheados
X 2 - 220 50 - 60
X 2 - 200 50 - 60
Batatas assadas no forno X 2 3 220 50 - 60
BOLOS, PASTELARIA, ETC.
Bolos que levedam
X 2 - 190 40 - 50
X 2 - 180 40 - 50
Bolos recheados
(de queijo)
X 2 - 190 80 - 90
X 2 - 180 80 - 90
Tarte
X 2 - 190 40 - 50
X 2 - 180 40 - 50
Strudel
X 2 - 200 50 - 55
X 2 - 200 50 - 55
Biscoitos
X 2 - 170 20 - 30
X 2 - 200 20 - 30
Éclairs
X 2 - 180 35 - 45
X 2 - 180 40 - 50
Tartes salgadas
X 2 - 200 40 - 50
X 2 - 190 40 - 50
Lasanha
X 2 1 200 45 - 60
X 2 - 200 45 - 60
Bolos recheados de fruta
por ex. ananás, pêssego
X 2 - 190 50 - 60
X 2 - 190 40 - 50
Merengue
X 2 - 120 120 - 150
- 2 - 120 120 - 150
Vol-au-vent
X 2 - 200 35 - 45
X 2 - 190 35 - 45
Soufflé
X 2 - 200 40 - 50
X 2 - 190 45 - 55
TABELA DE COZEDURA DO GRILL
N.B.:
no caso de preparação de carne no modo Ventilado e Estático, é aconselhável adicionar a função de Escurecimento com
nível de 1 a 3.
As temperaturas e os tempos de cozedura são meramente indicativos.
ALIMENTOS Função Aquecimento prévio
Calha
(a partir de baixo)
Nível de
Potência
Tempo de cozedura
(minutos)
Costeletas X 4 5 35 - 45
Panados X 4 5 30 - 40
Salsichas X 3 - 4 5 30 - 40
Febras X 4 5 35 - 45
Peixe (postas) X 3 - 4 5 35 - 45
Coxas de frango X 3 - 4 5 40 - 50
Espetadas X 3 - 4 5 40 - 50
Entrecosto X 3 - 4 5 35 - 45
1/2 frango X 3 5 45 - 55
1/2 frango X 3 5 45 - 55
Frango inteiro X 3 5 60 - 70
Assados
(porco, novilho)
X 2 5 60 - 70
Pato X 2 5 70 - 80
Pernil de borrego X 3 5 70 - 80
Rosbife X 3 5 50 - 60
Batatas assadas no forno X 3 5 50 - 60
Peixe (dourada, truta) X 3 5 50 - 60
-
1
-
2
