Aeg-Electrolux E1100-5-M Manual do usuário

E1101-5

Manual de instruções Fogão eléctrico

encastrável

Índice2

Índice

Manual de instruções 3

Indicações de segurança 3

Descrição do aparelho 4

Vista geral 4

Painel de comando 5

Equipamento do forno 5

Acessórios do forno 6

Antes da primeira utilização 6

Regular e alterar a hora do dia 6

Primeira limpeza 7

Comando dos focos de aquecimento 8

Ajustar o grau de cozedura 8

Comando do forno 9

Ligar e desligar o forno 9

Funções do forno 10

Colocar a grelha e o tabuleiro do forno 10

Funções do relógio 11

Aplicações, tapelas e sugestões 16

Tabela de cozedura 16

Cozer no forno 17

Assar 20

Grelhar carne 22

Conservas 23

Limpeza e manutenção 24

Aparelhos por fora 24

Compartimento interior do forno 24

Acessórios 24

Grelha corrediça 24

Luz do forno 26

Tecto do forno 26

Porta do forno 27

Vidro da porta do forno 29

O que fazer, se … 32

Eliminação 33

Instruções de montagem 34

Indicações de segurança para o instalador 34

Garantia/Assistência Técnica 39

Assistência técnica 42

Obrigado por escolher um dos nossos produtos de alta qualidade.

Para garantir um desempenho ideal e regular do aparelho, leia atentamente este manual

de instruções. Permitir-lhe-á percorrer todos os processos de forma perfeita e com gran-

de eficácia. Para consultar este manual sempre que necessário, recomendamos que o

guarde num local seguro e que o passe a qualquer futuro proprietário do aparelho

Esperamos que desfrute do seu novo aparelho.

Os símbolos que se seguem são utilizados no presente manual:

1

Informações importantes relativas à segurança de pessoas e à prevenção de danos a

aparelhos.

3 Informações gerais e conselhos úteis

2 Informações ambientais

3Manual de instruções

Manual de instruções

1 Indicações de segurança

Segurança eléctrica

• O aparelho deverá ser ligado apenas por um técnico autorizado.

• No caso de avarias ou danos no aparelho: Desligar os fusíveis.

• As reparações no aparelho só devem ser efectuadas por técnicos especializados.

Reparações realizadas incorrectamente podem constituir graves fontes de perigo para

o utilizador. Se o seu aparelho necessitar de reparação, dirija-se à nossa Assistência

Técnica ou a um técnico qualificado.

Medidas de segurança para crianças

• Nunca deixar de observar as crianças enquanto o aparelho estiver em funcionamento.

Medidas de segurança durante a utilização

• Pessoas (incluindo crianças) que, devido às suas capacidades físicas, sensoriais ou

mentais ou à sua inexperiência ou desconhecimento, não se encontrem em posição de

utilizar o aparelho em segurança, não o devem fazer sem a vigilância ou a orientação

de uma pessoa responsável.

• Este aparelho somente pode ser utilizado para cozer, fritar e assar alimentos no âmbi-

to doméstico.

• Tenha cuidado ao conectar aparelhos eléctricos em tomadas próximas ao aparelho. Os

cabos de ligação não podem encostar nem ficar presos na porta quente do forno.

• Aviso: Perigo de queimaduras! Durante o funcionamento, o interior do forno fica

quente.

• Quando utilizar ingredientes alcoólicos no forno, pode-se formar eventualmente uma

mistura de álcool e ar facilmente inflamável. Neste caso, abra a porta cuidadosamen-

te. Nesta ocasião, não manuseie brasas, faíscas ou fogo.

3 Nota sobre Acrilamida

De acordo com as mais recentes descobertas científicas, ao alourar demasiado os ali-

mentos, principalmente os produtos com muito amido, pode causar danos à saúde devi-

do ao acrilamida. Assim sendo, aconselhamos sempre que possível cozinhar a

temperaturas baixas e não tostar demasiado os alimentos.

Deste modo evita danos no aparelho

• Não forre o forno com folha de alumínio e não coloque nenhum tabuleiro, tacho, etc.

na base, dado que o esmalte poderá ficar danificado devido à acumulação de calor.

• Sumos de fruta que pingam do tabuleiro deixam manchas, que já não podem ser reti-

radas. Utilize um tabuleiro fundo para bolos muito húmidos.

• Não sobrecarregue a porta do forno aberta.

• Nunca deite água directamente no forno quente. Poderão ocorrer danos no esmalte e

descolorações.

• A força exercida sobretudo sobre os cantos do vidro frontal poderá quebrá-lo.

Descrição do aparelho4

• Não guarde nenhuns objectos inflamáveis dentro do forno. Poderão incendiar-se

quando o forno for ligado.

• Não guarde nenhuns alimentos húmidos dentro do forno. Poderão ocorrer danos no

esmalte.

• Após desligar a ventoinha de arrefecimento, não guardar alimentos abertos dentro do

forno, pois pode depositar-se humidade na câmara de cozedura ou no vidro da porta e

afectar também o móvel.

3 Indicação sobre as camadas de esmalte

As alterações de cor nas camadas de esmalte do forno devido à utilização, não compro-

metem a adequação do aparelho para uma utilização habitual. Não provocam defeitos

em termos de direito à garantia.

Descrição do aparelho

Vista geral

Porta de

vidro

Painel de comandos

Manípulo da

porta

5Descrição do aparelho

Painel de comando

Equipamento do forno

Funções do forno

Selecção da temperatura

Botões ligação das placas

Funções do relógio

Botões ligação das placas

Lâmpada contr. funcion. Lâmpada contr. temperatura

Indicação de tem-

po

Aquecimento superior e elemento de aquecimento do

Luz do forno

Aquecimento inferior

Nível de encaixe

Grelha dos níveis de colocação, retirável

Antes da primeira utilização6

Saída de vapor do forno

O vapor proveniente do forno é conduzido di-

rectamente para cima através do canal situado

atrás das placas de aquecimento.

Acessórios do forno

Grelha

Para louça, formas de cozinha, peças para assar

e grelhar.

Tabuleiro

Para bolos e bolachas.

Antes da primeira utilização

Regular e alterar a hora do dia

3 O forno só funciona com a hora ajustada.

Após a ligação eléctrica ou em caso de falha de

energia, o indicador função Hora do dia co-

meça a piscar automaticamente.

1. Para alterar uma tecla de hora já regulada

Escolha , pressione até o indicador de função

Hora do dia acenda.

7Antes da primeira utilização

2. Regular a hora actual com o botão ou .

Após cerca 5 segundos a luz apaga-se e o reló-

gio mostra a hora regulada.

O aparelho está pronto para funcionar.

3 A hora do dia só pode ser alterada se não esti-

ver definida qualquer função automática

(Duração ou Fim ).

Primeira limpeza

Antes de utilizar o forno pela primeira vezé preciso limpá-lo bem.

1 Atenção: Não utilize produtos de limpeza agressivos ou abrasivos! A superfície pode vir

a ser danificada.

3 Utilize os produtos de limpeza normais para as partes metálicas da frente do aparelho.

1. Colocar o botão de função do forno em Iluminação do forno .

2. Retire todos os acessórios e grelhas e limpe-os com uma mistura de água quente com

detergente.

3. Lavar o forno também com água morna e detergente para loiças, secando em seguida.

4. Limpe a parte da frente do aparelho com um pano húmido.

Comando dos focos de aquecimento8

Comando dos focos de aquecimento

3 Observe também as instruções de utilização de suas placas de aquecimento. Ela contém

também indicações importantes sobre a loiça para cozinhar, comando, limpeza e conser-

vação.

Níveis de aquecimento

• Nas zonas 1 - 9 pode regular níveis de aquecimento.

• Pode regular posições intermédias nas zonas 2 - 7.

1 = potência mínima

9 = potência máxima

2 Desligue a placa de aquecimento aprox. 5 a 10 minutos antes do fim do tempo de coze-

dura, para utilizar o calor residual. Deste modo, economizará energia eléctrica.

Ajustar o grau de cozedura

1. Escolher o grau de cozedura.

Botões ligação das placas

na frente à esquerda atrás, à esquerda atrás, à direita na frente à direita

9Comando do forno

2. Para terminar o processo de cozedura voltar a ro-

dar para a posição de desligado.

3 A lâmpada de controlo de funcionamento per-

manece acesa enquanto um foco estiver a funci-

onar.

Comando do forno

Ligar e desligar o forno

1. Rode o botão das funções do forno para a função desejada.

2. Rode o botão da selecção de temperatura para a temperatura desejada.

A sinalização de controlo de funcionamento fica acesa enquanto o forno estiver em fun-

cionamento

A sinalização de controlo de temperatura permanece acesa enquanto o forno estiver a

aquecer.

3. Para desligar o forno rode os botões das funções do forno e da escolha de temperatura

para a posição desligada.

Lâmpada contr. temperatura

Funções do forno

Selecção da temperatura

Lâmpada contr. funcion.

Comando do forno10

3 Ventilador

O ventilador liga-se automaticamente, para manter as superfícies do aparelho arejadas.

Após a desactivação do forno, o ventilador continua a funcionar para arrefecer o apare-

lho e, de seguida, desliga-se automaticamente.

Funções do forno

Estão à sua disposição as seguintes funções do forno:

Colocar a grelha e o tabuleiro do forno

3 Segurança contra a extracção e a viragem

Como segurança contra a extracção, todas as peças de deslize possuem um pequeno

abaulamento para baixo no bordo esquerdo.

Insira as peças de deslize de forma a que este abaulamento fique sempre para trás no in-

terior do forno. Este abaulamento é também importante para que as peças de deslize

não se virem.

Colocar o tabuleiro do forno

Faça o tabuleiro do forno deslizar entre as bar-

ras de guia do nível pretendido.

Função de forno de cozedura Utilização

Luz Com esta função pode iluminar o interior do forno p. ex.

para limpar.

Tradicional Para fazer bolos e assar num nível.

Superior Para cozer produtos de pastelaria e para empadões.

Aquecim Inferior Para recozer bolos com fundo duro.

Grelhador Ventil. Para grelhar alimentos baixos, cujo assado foi interrompido a

meio e para tostar.

Grelhador duplo Para grelhar alimentos baixos em grandes quantidades e para

tostar.

11Comando do forno

Colocar a grelha:

Coloque a grelha de forma a os pés fiquem vira-

dos para baixo.

Faça a grelha deslizar entre as barras de guia do

nível pretendido.

3 A louça está protegida adicionalmente contra

deslizes através da armação elevada em toda a

volta da grelha

Colocar grelha e o tabuleiro do forno em si-

multâneo:

Coloque a grelha sobre o tabuleiro.

Faça o tabuleiro do forno deslizar entre as bar-

ras de guia do nível pretendido.

Funções do relógio

Selectore

Tecla

Indicação de tempo Visualiz. funçõesVisualiz. funções

Comando do forno12

Cronómetro

Para o ajuste do tempo do cronómetro. Depois de transcorrido o tempo ajustado no cro-

nómetro é entoado um sinal acústico.

Esta função não tem nenhuma influência sobre o funcionamento do forno.

Duração

Para o ajuste do tempo, durante o qual o forno deve funcionar.

Fim

Para o ajuste da hora, na qual o forno deve desligar.

Hora do dia

Para o ajuste, alteração ou consulta da hora do dia.

(Vide também o capítulo “Antes da primeira utilização”.)

3 Indicações para as funções do relógio

• Após a selecção de uma função, o indicador correspondente começa a piscar durante

cerca de 5 segundos. Durante esse tempo, podem seleccionar-se os tempos desejados

com as teclas ou .

• Após a regulação do tempo desejado, o indicador começa a piscar novamente durante

cerca de 5 segundos. De seguida, o indicador permanece aceso. O tempo ajustado

começa a correr.

• Para desligar o sinal sonoro, prima qualquer tecla.

• A função e a temperatura do forno desejadas podem ser seleccionadas antes ou de-

pois da regulação das funções relógio Duração e Fim .

• Decorrido o processo de cozedura, rode o botão de função do forno e de selecção da

temperatura de novo para a posição desligado.

Cronómetro

1. Premir o botão Escolha tantas vezes até que

a luz de funcionamento Cronómetro acenda.

13Comando do forno

2. Regular com o botão ou a desejda

Cronómetro (no máx. 2 horas e 30 minutos).

Após cerca de 5 segundos o mostrador mostra

o tempo que resta.

Os indicadores de função Cronómetro ilumi-

nam-se.

Decorrido esse tempo, o indicador começa a

piscar e ouve-se um sinal sonoro durante 2

minutos.

Desligue o sinal sonoro premindo qualquer te-

cla.

Duração

1. Premir o botão Escolha tantas vezes até que

a luz de funcionamento Duração acenda.

Comando do forno14

2. Regular com o botão ou o tempo de co-

zedura desejado.

Após cerca 5 segundos o mostrador volta a in-

dicar a hora do dia. Os indicadores de função

Duração iluminam-se.

Decorrido esse tempo, ouve-se um sinal sonoro

durante 2 minutos e o forno desliga-se auto-

maticamente.

3. Para desligar o sinal sonoro e o programa, prima

qualquer tecla.

Fim

1. Premir o botão Escolha tantas vezes até que

a luz de funcionamento Fim acenda.

15Comando do forno

2. Regular com o botão ou a hora para desli-

gar desejada.

Após cerca 5 segundos o mostrador volta a in-

dicar a hora do dia.

Os indicadores de função Fim iluminam-se.

Decorrido esse tempo, ouve-se um sinal sonoro

durante 2 minutos e o forno desliga-se auto-

maticamente.

3. Para desligar o sinal sonoro e o programa, prima

qualquer tecla.

Duração e Fim combinado

3 Duração e Fim as funções Duração e Fim podem ser utilizadas ao mesmo tempo,

caso o forno deva ser ligado e desligado automaticamente mais tarde .

1. Através da função Duração ajuste o tempo

necessário para cozer o alimento.

Neste caso, 1 hora.

Aplicações, tapelas e sugestões16

2. Através da função Final Fim ajuste a hora em

que o alimento deverá estar pronto.

Neste caso, 14:05 Horas.

Os indicadores Duração e Fim acendem-

se e o visor mostra a hora actual.

Neste caso, 12:05 H.

O forno liga-se automaticamente quando se

atinge a hora ajustada.

Neste caso, 13:05 Horas.

e desliga-se decorrido esse tempo.

Neste caso, 14:05 Horas.

Aplicações, tapelas e sugestões

Tabela de cozedura

Os dados nas tabelas seguintes são aproximados.

Nível

de co-

zedura

Processo

de cozedu-

ra

adequado para Duração Dicas

0 Calor residual, Desligado

1

Manter

quente

Para manter hortaliça quen-

tes,

Se necessário tapar

1-2

Derreter

Molho holandês,

Derreter manteiga,

chocolate, gelatina

5-25 Min. Mexer de vez em quando

Puré Omeletas, ovos mexidos, 10-40 Min. Cozinhar com tampa

2-3

Deixar

abrir

Deixar abrir arroz ou leite-

creme,

Aquecer alimentos prontos

25-50 Min.

Adicionar pelo menos

metade da quantidade de

liquido ao arroz, pratos

com leite mexer de vez

em quando

3-4

Estufar

Guisar

Guisar legumes, peixe

Estufar peixe

20-45 Min.

No caso dos legumes jun-

tar poucos líquidos (algu-

mas colheres)

17Aplicações, tapelas e sugestões

3 Aconselhamos a regular o grau de cozedura mais alto para ferver ou alourar e para ali-

mentos com um tempo de cozedura mais longo, deixá-los cozer completamente no res-

pectivo grau.

1 Gorduras e óleos sobreaquecidos inflamam-se rapidamente. Atenção! Perigo de incên-

dio!

Cozer no forno

Função do forno: Tradicional

Formas para bolos

Para Tradicional são adequadas as formas de metal escuro e formas com diversas ca-

madas.

Níveis de encaixe do forno

Apenas poderá assar Tradicional num nível de cada vez.

1 Tabuleiro:

z. p. ex. Nível 3 do forno

4-5 Cozer

Estufar batatas 20-60 Min.

Utilizar poucos líquidos, p.

ex. no máx.

¼ l de água

para 750 g de batatas

Cozinhar grandes quantida-

des de alimentos, ensopados

e sopas

60-150 Min.

Até 3 l de água mais in-

gredientes

6-7

Moderado

Assar

Escalopes, cordon bleu, cos-

teletas, almôndegas, salsi-

chas, fígado, ovos, bolos de

ovos, fritar donuts

cozedura

consecutiva

Mexer de vez em quando

7-8

Intenso

Assar

Panqueca de batata, fatias de

lombo, bifes, massa

5-15 Min.

por frigideira

Mexer de vez em quando

9

ferver

alourar

fritar

Ferver grandes quantidades de água, alourar carne (gulasch, carne estu-

fada) fritar batatas

Nível

de co-

zedura

Processo

de cozedu-

ra

adequado para Duração Dicas

Aplicações, tapelas e sugestões18

1 Forma para bolo:

z. p. ex. Nível 1 de encaixe do forno

Indicações gerais

• Colocar o tabuleiro com o desnível para a frente!

• Poserá assar Tradicional também com duas formas em simultâneo, lado a lado no

mesmo tabuleiro. O tempo de cozedura prolonga-se apenas minimamente.

3 Quando utilizar alimentos congelados, as folhas que os envolvem podem deformar-se

durante a cozedura. Isto deve-se à grande diferença de temperaturas entre o congelador

e o forno. Depois de arrefecer, a deformação desaparece.

Indicações para a tabela

Nas tabelas poderá encontar uma selecção de pratos, as respectivas indicações de tem-

peraturas necessárias, tempos de cozedura e níveis de encaixe do forno.

• As temperaturas e tempos de cozedura são valores de referência, dado que dependem

da composição das massas, das quantidades e das formas para bolos.

• Aconselhamos que ajuste uma temperatura mais baixa na primeira utilização, e que

seleccione se necessário, p. ex. quando pretender tostar mais ou se o tempo de coze-

dura for muito moroso, uma temperatura mais elevada.

• Se não encontrar dados concretos sobre uma das suas receitas, oriente-se pelas indi-

cações de bolos idênticos.

• O seu novo forno poderá ter um comportamento de cozedura/assadura diferente do

aparelho que utilizava até à data. Por esta razão, ajuste os programas habituais (tem-

peratura, tempos de cozedura) e os níveis do forno de acordo com as recomendações

nas tabelas seguintes.

2 Com tempos de cozedura superiores, poderá desligar o forno ca. de 10 minutos antes do

fim do tempo de cozedura, por forma a utilizar o calor.

As tabelas são válidas, quando não for dada qualquer indicação em contrário, para a co-

locação no forno frio.

Tabela para cozedura de bolos

Tipo de bolo

Nível de

encaixe

Temperatura

ºC

Tempo

Bolos em formas

Bolos batidos (tipo mármore) 1 160-180 0:50-1:10

Bolo areado, bolo rei 1 150-170 1:10-1:30

Bases para tarde de pão-de-ló 1 160-180 0:25-0:40

Base para tarte de massa areada 3 190-210

1)

0:10-0:25

Base para tarte de massa batida 3 170-190 0:20-0:25

19Aplicações, tapelas e sugestões

Tarte de maça coberta 1 170-190 0:50-1:00

Apple Pie (Tarte de maçã)

(2 formas Ø20cm, colocadas na diagonal)

1 180-200 0:20-0:30

Tarte picante (p. ex. Quiche Lorraine) 1 180-200 0:30-1:10

Bolo de queijo 1 160-180 1:00-1:30

Bolos em tabuleiros

Trança/coroa de massa levedada (tipo pão

de leite)

3 170-190 0:30-0:40

Bolo de Natal alemão 3 160-180

1)

0:40-1:00

Pão (pão de centeio)

em primeiro lugar

.......................depois

1

250

1)

160-180

0:20

0:30-1:00

Duchaises, Eclairs 3 190-210 0:25-0:40

Torta de pão-de-ló 3 180-200

1)

0:10-0:20

Bolo granulado seco 3 160-180 0:20-0:40

Bolo de manteiga/açúcar, torta alemã de

amêndoas

3 190-210

1)

0:15-0:30

Bolo de fruta (massa levedada/massa bati-

da)

3 170-190 0:25-0:50

Bolo de fruta sobre massa areada 3 170-190 0:40-1:20

Bolo de tabuleiro com recheios

delicados (p. ex. requeijão, natas, etc.)

3 160-180 0:40-1:20

Pizza (com muito recheio) 1 190-210

1)

0:30-1:00

Pizza (fina) 1 230-250

1)

0:10-0:25

Pão pita 1 230-250

1)

0:08-0:15

Tartes suiças 1 210-230

1)

0:35-0:50

Bolos miúdos

Bolachinhas de massa areada 3 170-190

1)

0:06-0:20

Bolachinhas (estendidas com saco de pas-

teleiro)

3 160-180 0:10-0:40

Bolachinhas de massa batida 3 170-190 0:15-0:20

Pastelaria de claras, suspiros 3 100-120 2:00-2:30

Bolachas de amêndoa 3 120-140 0:30-0:60

Bolinhos de massa levedada 3 170-190 0:20-0:40

Bolinhos de massa folhada 3 190-210

1)

0:20-0:30

Pãezinhos 3 180-220

1)

0:20-0:35

Small Cakes (20unidades/tabuleiro) 3 170-190

1)

0:20-0:30

Tipo de bolo

Nível de

encaixe

Temperatura

ºC

Tempo

Aplicações, tapelas e sugestões20

Sugestões para cozer no forno

Assar

Função do forno: Tradicional

Louça para confecção de assados

• Para assar pode ser utilizado qualquer tipo de louça resistente ao calor (ter em aten-

ção as indicações fornecidas pelo fabricante!).

• Recomendamos que asse todos os tipos de carne magra em recipientes com tampa.

Desta forma, a carne permanecerá mais suculenta.

• Todos os tipos de carne que devam ser confeccionados com crosta poderão ser assa-

dos em recipientes sem tampa.

1) Aquecer previamente o forno

Resultado da cozedura Possível causa Ajuda

O bolo está demasiado

claro em baixo

Nível de encaixe no forno errado Coloque o bolo mais abaixo

O bolo abateu (está em-

pastado, espumoso, e

com vestígios de água)

Temperatura de cozedura demasia-

do elevada

Diminuir a temperatura de coze-

dura

Tempo de cozedura demasiado

curto

Aumentar o tempo de cozedura.

Os tempos de cozedura não

poderão serão encurtados

através de uma temperatura

de cozedura superior

Pouco líquido na massa Utilize menos líquido

Tenha em atenção os tempos de

batimento, especialmente quan-

do são utilizadas aparelhos de

cozinha

O bolo está demasiado

seco

Temperatura de cozedura demasia-

do baixa

Aumentar a temperatura de co-

zedura

Tempo de cozedura demasiado

longo

Diminuir o tempo de cozedura

O bolo coze de forma ir-

regular

Temperatura de cozedura demasia-

do elevada e tempo de cozedura

demasiado curto

Diminuir a temperatura de coze-

dura e aumentar o tempo de co-

zedura.

A massa está distribuída de forma

irregular

Distribuir a massa de forma re-

gular pelo tabuleiro

O bolo não fica cozido

durante o tempo indica-

do

Temperatura de cozedura demasia-

do baixa

Aumentar ligeiramente a tempe-

ratura de cozedura

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